خواص روغن کنجد

روغن ها یکی از مهمترین و پر مصرف ترین محصولات مورد استفاده در سبد غذایی خانواده ها می باشند، بنابراین صرف زمان و هزینه مناسب برای انتخاب روغن سالم، لازم و ضروری است. روغن ‌های خوراکی، یکی از گروه‌ های غذایی ضروری برای بدن انسان است، هر فرد سالم باید ۲۵ تا ۳۰ درصد از کالری مصرفی روزانه خود را از چربی‌ ها دریافت کند. این میزان در افراد مبتلا به بیماری ‌های قلبی و عروقی و همچنین افراد دچار فشار خون و کلسترول بالا، باید کمتر باشد. با این حال حذف کامل این گروه غذایی ممکن نیست و می تواند صدمات جبران ناپذیری را بر سلامت انسان به دنبال داشته باشد، پس باید از روغن هایی استفاده شود که سلامت این بیماران را تضمین کند. استفاده از روغن ‌های سالم و خالص می تواند مواد مغذی لازم را به بدن انسان برساند و مصرف روزانه این روغن ها برای سلامتی قلب و عروق مفید است.

از آنجایی که انتخاب صحیح روغن می تواند به سلامت اعضای خانواده کمک فراوانی کند، شما دوستان عزیز و گرامی، برای خرید دستگاه های روغن گیری و روغن کشی و تهیه روغن های خانگی و سالم از انواع دانه های روغنی، می توانید با همکاران ما در شرکت تجهیز صنعت تهران، تماس بگیرید و از راهنمایی های لازم بهره مند شوید.

روغن کنجد

دانه ‌های کنجد از سالیان دور در کشور های آسیایی و به ویژه ایران بسیار مورد توجه بوده و به عنوان یک چاشنی و همچنین برای استخراج روغن، مورد استفاده قرار می‌ گرفت. روغن کنجد، روغنی است که از دانه کنجد گرفته می ‌شود و تانزانیا بزرگترین تولید کننده روغن کنجد در جهان است. روغن کنجد را به دو صورت معمولی و روغن حاصل از دانه های برشته شده تولید می ‌کنند.

در این مقاله قصد داریم تا خواص روغن کنجد برای بدن انسان را بررسی کنیم، پس تا پایان مقاله همراه ما باشید.

خواص روغن کنجد

1.کمک به کنترل قند خون

روغن کنجد  از تنظیم و کنترل قند خون سالم پشتیبانی کند، که به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت مهم است. این روغن حاوی ترکیبات مفیدی مثل اسید های چرب غیر اشباع و آنتی ‌اکسیدان ‌ها از جمله ویتامین E و لیگنان ‌ها است که به بهبود حساسیت به انسولین و کاهش التهاب در بدن کمک می ‌کنند. مصرف منظم روغن کنجد می ‌تواند به بهبود عملکرد سلول ‌های بتا در پانکراس، که مسئول تولید انسولین هستند، کمک کند. دانه های کنجد منبع خوبی از منیزیم و سایر مواد مغذی دیگر هستند. تمام اینها با هم می توانند باعث کاهش سطح گلوکز خون و در نتیجه کاهش خطر دیابت شوند. افرادی که از دیابت رنج می برند، می توانند روغن دانه کنجد را برای پخت و پز انتخاب کنند.

2. خواص ضد سرطان روغن کنجد

دانه های کنجد حاوی سسامین و سسامول است که خاصیت ضد سرطانی دارند. سسامین موجود در دانه کنجد با رادیکال های آزاد از کبد در برابر صدمات محافظت می ‌کند. با توجه به اینکه کبد برای روند سم ‌زدایی بدن اهمیت زیادی دارد، محافظت از کبد معادل محافظت از بدن در برابر بسیاری از بیماری ‌ها از جمله سرطان است. وجود ترکیبات آلی به نام فیتات، سزامول، سزامین و همچنین بالا بودن سطح اسیدلینولئیک همگی دست به دست هم دادند تا روغن کنجد نوعی ضد سرطان محسوب شود.

روغن کنجد حاوی منیزیم و همچنین حاوی یک ترکیب ضد سرطان شناخته شده به نام فیتات است. استفاده از این ترکیبات باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان روده و حتی جلوگیری از بروز آن می شود.

3. خواص روغن کنجد در جلوگیری از آسم

دانه کنجد غنی از منیزیم است و منیزیم به جلوگیری از گرفتگی راه تنفسی در بیماران درگیر با آسم کمک می ‌کند.

4. خواص روغن کنجد در کاهش کم خونی

روغن کنجد مقدار زیادی آهن دارد، به همین دلیل مصرف آن یکی از بهترین درمان های خانگی برای کم خونی و سایر مشکلات کمبود آهن می باشد.

5. خواص روغن کنجد در تسکین آرتروز

دانه های کنجد حاوی مقدار زیادی مس هستند که به کاهش درد و تورم همراه با آرتروز کمک می ‌کند. مس همچنین به سلامت استخوان و مفاصل کمک فراوانی می کند.

6. خواص ضد پیری روغن کنجد

یکی از مواد غذایی ضد پیری، روغن کنجد می باشد. کمبود ویتامین ‌های B و آهن می‌ تواند منجر به کاهش شنوایی، ضعف حافظه و خاکستری شدن مو شود. دانه های کنجد سرشار از ویتامین‌ های B و آهن است. چینی‌ ها بر این باورند که مواد مغذی در دانه های کنجد به اصلاح نقایص بدن از جمله پیری کمک می ‌کند.

7. خواص روغن کنجد برای کودکان

کنجد یکی از مواد مفید و مغذی برای کودکان علی ‌الخصوص در سال‌ های ابتدایی زندگی آن‌ ها است. دانه کنجد غنی از ویتامین ‌ها مانند ویتامین B و ویتامین C است که به هضم غذا کمک می ‌کند و همچنین حاوی املاح مانند کلسیم است که می ‌تواند به رشد قدی کودکان و استحکام استخوان‌ های آن ‌ها کمک کند.

ماساژ بدن شیرخواران با روغن کنجد می ‌تواند باعث الگوی خواب بهتر و وزن‌ گیری بهتر آن‌ ها شود و ممکن است در طولانی ‌مدت در افزایش قد آن ‌ها نیز تاثیر مثبت و مفیدی داشته باشد. از خواص روغن کنجد برای کودکان این است که سبب تقویت حافظه و افزایش قدرت سلول های ایمنی می‌ شود.

8. خواص روغن کنجد برای مغز

یکی دیگر از خواص روغن کنجد، خاصیت این دانه ها برای مغز است. روغن کنجد دارای آنتی اکسیدانی به نان سزامول است، این ترکیب آنتی اکسیدان بسیار قوی است و در نتیجه در برابر اکسیداسیون مقاوم و پایدار است. استرس اکسیداتیو یکی از عوامل مهم در ایجاد اختلال حافظه است، بنابراین روغن کنجد می ‌تواند در این مورد مفید باشد.

از جمله خواص روغن کنجد می ‌توان به بهبود حافظه و جلوگیری از بروز آلزایمر اشاره کرد. همچنین یکی دیگر از خواص روغن کنجد برای مغز این است که با بهبود عملکرد سلول های عصبی و انتقال پیام میان آن ‌ها، باعث افزایش فعالیت عصبی و یادگیری می ‌شود و در کاهش ابتلا به بیماری پارکینسون نیز نقش دارد. لیستین موجود در روغن کنجد در سلامت مغز و بافت عصبی موثر است.

9. خواص روغن کنجد در طب سنتی

روغن کنجد برای دستگاه تناسلی و بیضه مردان بسیار مفید است. دانه کنجد و روغن کنجد شامل ویژگی‌ هایی از جمله طبع گرم، مقوی، دارای انرژی زیاد و مولد باد هستند. سرد مزاجی یکی از دلایل اصلی بیماری در مردان و زنان است، روغن کنجد با طبع گرم خود می ‌تواند به تقویت قوای جنسی کمک کند. با توجه به غنی بودن روغن کنجد از ویتامین E و خواص ضد التهابی و کاهش اکسیداسیون کنجد، ماساژ بیضه ‌ها با روغن کنجد برای درمان واریسکول پیشنهاد می ‌شود. ماساژ بیضه ‌ها با روغن کنجد می ‌تواند به ناباروری مردان کمک کند؛ زیرا این کار علاوه بر کمک به بهبود واریسکول، می‌تواند کیفیت ساخت اسپرم ‌ها را در بیضه بالا ببرد.

با چرب کردن ناحیه ناف با روغن کنجد به ویژه پس از استحمام می توانید از خواص بی نظیر آن برای درمان عفونت ها و مشکلات ناشی از آن کمک کنید. ریختن روغن کنجد در ناف و ماساژ دور ناف با روغن کنجد اثر بسیار مطلبوبی بر عملکرد دستگاه گوارشی دارد و سیستم دفع را راحت تر و بهتر می نماید. روغن کنجد به دلیل طبع گرمی که دارد، رحم را گرم کرده به بهبود کیست تخمدان زنان کمک می نماید. خواص روغن کنجد فقط محدود به استفاده خوراکی نمی شود.

می توانید مقداری از روغن کنجد را در ناف بریزید، این کار سبب تحریک دستگاه گوارش، برطرف شدن سرد مزاجی، کاهش استرس و اضطراب، کاهش ناراحتی های دوران قاعدگی، افزایش باروری و … می شود.

10. فواید روغن کنجد برای پوست

• کنجد و روغن کنجد سرشار از آنتی اکسیدان بوده و به خاطر خواص آنتی باکتریایی و ضد التهابی، در درمان های زیبایی برای پوست به کار می رود، زیرا یک مرطوب کننده عالی بوده و سبب تجدید حیات پوست می شود.
• آنتی اکسیدان های موجود در روغن کنجد به سم زدایی پوست فرد کمک می کنند. آنتی اکسیدان ها همه آن سموم محلول در آب را جذب می کنند و در نتیجه سم زدایی را انجام می دهند و پوست را سالم و درخشان می ‌سازند.
• روغن کنجد می ‌تواند با توجه به خاصیت ضد اکسیدانی خود می‌ تواند به عنوان یک ضد آفتاب طبیعی برای پوست عمل کند و از پوست در برابر آفتاب محافظت کند.
• ماساژ بدن با روغن کنجد سبب نفوذ روغن به بافت های عمیق شده و آن ‌ها را تقویت می ‌کند. می توان روغن کنجد را به پاشنه های ترک خورده بمالید و یک شب بماند سپس با توجه به خاصیت تغذیه ای و التیام دهندگی روغن کنجد این ترک ها سریع تر بهبود می ‌یابند.
• آنتی اکسیدان هی موجود در روغن کنجد از افزایش رادیکال های آزاد که مخرب پوست می باشد جلوگیری می کند.
• روغن کنجد به هیدراتاسیون پوست اطراف چشم کمک می کند و باعث می ‌شود پوست این ناحیه جوان تر و شاداب تر به نظر برسد.

11. خواص روغن کنجد برای مو

• روغن کنجد به گردش خون در پوست سر و کمک به رشد مو موثر می باشد.
• روغن کنجد به ساقه مو و کیسه ‌های ترشحی مو غذا رسانی می‌ کند. ماساژ پوست سر با روغن کنجد می ‌تواند به درمان شوره سر کمک کند.
• روغن کنجد خاصیت ضد میکروبی دارد و می‌ توان با ماساژ پوست سر با روغن کنجد پوست سر را از عفونت های قارچی، باکتریایی و شپش محافظت کرد.
• همچنین روغن کنجد به درخشش و نرم‌کنندگی مو ‌ها کمک می‌ کند.
• همچنین روغن کنجد به کاهش استرس کمک می ‌کند که استرس یکی از عوامل ریزش مو است. ریزش مو، مو خوره، شوره سر، وزوز شدن مو همگی در دسته بیماری های مو قرار دارند، مشکلاتی که می تواند تا حد زیادی روی زیبایی فرد اثر گذار باشد.
• تحقیقات نشان می دهد که روغن کنجد به دلیل داشتن خاصیت ضد باکتریایی به از بین بردن پاتوژن ها یا اجسام خارجی که می توانند به موی سر حمله و کیفیت و زیبایی مو را کاهش دهند، کمک کند. روغن کنجد نوعی تقویت کننده به حساب می آید که علاوه بر افزایش رشد مو باعث می شود که مو ها رنگ طبیعی خودشان را حفظ کنند.

12. خاصیت ضد التهابی روغن کنجد

• روغن کنجد خواص ضد التهابی دارد که آن را به یک عامل درمانی طبیعی تبدیل می کند.
• خواص ضد میکروبی روغن کنجد به مبارزه با باکتری های مختلفی از جمله استافیلوکوکوس، استرپتوکوکوس و قارچ عامل موثر بر پوست کمک می کند.
• مخلوطی از روغن کنجد وآب ولرم یک درمان خانگی موثر برای عفونت های قارچی واژینال می باشد.
• مس موجود در روغن کنجد نوعی ضد التهاب به حساب می آید. مس علاوه بر کاهش التهاب، به کاهش درد های حاصل از نقرس و آرتیریت و کاهش تورم مفاصل کمک می کند و موجب استحکام قدرت بدنی می شود.

13. روغن کنجد و لاغری

یکی دیگر از خواص روغن کنجد که بسیار مورد توجه قرار گرفته، تاثیر آن در کاهش وزن است. کنجد حاوی لیگنین است و لیگنین ‌ها باعث افزایش چربی سوزی می ‌شوند. از طرف دیگر چربی روغن کنجد سبب ایجاد حس سیری و در نتیجه دیرتر رسیدن پیام گرسنگی به مغز می ‌شود. کنجد سرشار از فیبر است و استفاده منظم از این روغن در رژیم غذایی به تقویت معده کمک می‌ کند و باعث حس سیری طولانی مدت می‌ شود.

میزلن سدیم موجود در کنجد پایین است و باعث افزایش دفع آب از بدن می ‌شود که یکی از خواص روغن کنجد برای لاغری و کاهش وزن است. روغن کنجد غنی از پروتئین هستند و پروتئین ‌ها باعث افزایش متابولیسم بدن می ‌شوند و احساس گرسنگی را کمتر می‌ کنند. همچنین کنجد غنی از اسید آمینه‌ های تریپتوفان و پلی فنل ‌ها است. این ترکیبات به شما کمک می ‌کنند تا به‌ طور موثرتری چربی ‌های شکم خود را بسوزانید.

14. کمک به کاهش فشار خون

روغن کنجد به عنوان روغن خوراکی فشار خون و پراکسیداسیون چربی را کاهش داده و وضعیت آنتی اکسیدان در بیماران با فشار خون  بالا را افزایش می دهد.

15. کمک به بهبود متابولیسیم بدن

روغن کنجد ارگانیک سرشار از مس بوده و می تواند موجب بهبود متابولیسم بدن شود. کمبود یا افزایش گلبول های قرمز خون موجب بروز اختلال و تشدید بیماری در بدن می شود. یکی از ترکیباتی که باعث جبران کمبود گلبول قرمز خون می شود استفاده از ترکیبات حاوی مس می باشد.

16. تقویت استخوان ها

روغن کنجد یکی از خوراکی های سرشار از مس می باشد. پوکی استخوان یکی از مشکلاتی هست که با بالا رفتن سن در بیشتر افراد به وجود می آید. استفاده به جا و اصولی از خوراکی ها و مکمل های حاوی مس و کلسیم تا حد زیادی می تواند از بروز این بیماری جلوگیری کند و در صورت ابتلا نیز سهم موثری در کاهش و همچنین افزایش روند بهبودی این بیماری داشته باشد.

17. کمک به کنترل اضطراب و افسردگی

کنجد حاوی یک آمینو اسید معروف به تیروزین است که مستقیماً با فعالیت سروتونین مرتبط است. سروتونین یک انتقال دهنده عصبی است که حالت و خلق و خوی ما را تحت تاثیر قرار می دهد و عدم تعادل آن می تواند منجر به افسردگی و استرس شود. طبق نظر متخصصان، استفاده از روغن کنجد در رژیم غذایی به تولید سروتونین، احساس مثبت، تقویت خلق و خو و حفظ استرس مزمن کمک می کند.

18. بهبود سلامت دهان و دندان

یکی از خواص روغن کنجد بهبود کیفیت سلامت دهان و دندان می باشد. مقداری از روغن کنجد را در دهان خود ریخته و دور دهان بچرخانید و سپس از دهان خارج کنید. این کار باعث افزایش استحکام لثه ها و جلوگیری از جهش استرپتوکوک های خاص که موجب بیماری می شوند و همچنین موجب سفید شدن دندان می شود.

19. نوعی چربی سوز و عضله ساز طبیعی

پروتئین های موجود در روغن کنجد ارگانیک نوعی عضله ساز طبیعی به حساب می آید. روغن کنجد به دلیل داشتن اسید های چرب غیر اشباع به چربی سوزی و کاهش چربی های ذخیره شده به خصوص در ناحیه شکم کمک می کند.

20. کمک به سم زدایی از بدن

یکی دیگر از خواص روغن کنجد این است که نوعی سم زدا به حساب می آید و آنتی اکسیدان موجود در روغن کنجد، موجب سم زدایی بدن و دفع مواد زائد و همچنین بهبود عملکرد کبد و چربی سوزی می شود.

میزان مجاز روغن کنجد در روز

اگه می خواهید از خواص روغن کنجد بهره مند شوید، باید به صورت اصولی از این روغن استفاده کنید. روغن کنجد به دلیل نسبت بالای امگا 6 به امگا 3 باید به صورت محدود مورد استفاده قرار گیرد. اگر به غیر از روغن کنجد از روغن های دیگری استفاده می کنید، حد مجاز مصرف این روغن بین 1 تا 3 قاشق غذا خوری کوچک در یک روز، بی خطر به حساب می آید.

برای تهیه دستگاه های روغن گیر اویل تک، می توانید به صورت غیر حضوری به سایت فروشگاهی تجهیزصنعت تهران به آدرس اینترنتی زیر مراجعه نمایید و نسبت به سفارش وخرید و ارسال آن، اقدام نمایید:

tajhizsanati.com

و یا به صورت حضوری همه روزه عصرها به آدرس زیر مراجعه نمایید و برای هماهنگی بیشتر و پاسخ سوال های خود با شماره های زیر تماس بگیرید:

آدرس:

تهران، بزرگراه امام علی (یا از مسیر دیگر: صیاد شیرازی)، میدان سبلان، خیابان حیدری (لشکری سابق)، انتهای خیابان رضایی، روبروی مسجد ائمه اطهار، نبش کوچه خواص، پلاک36

شماره تماس:

02186125233 -09194855963- 09926291231 – 09194855983

و.پوریانی –  مدیریت بلاگ سایت تجهیز صنعت تهران