آشنایی با دستگاه وکیوم مواد غذایی

در اصطلاح فارسی وکیوم به معنی خلاء می باشد و خلاء به فضایی گفته می شود که خالی از مواد باشد. دستگاه وکیوم برای بسته بندی کارتن خشکبار، نان، خرما و زیتون  و … که با هدف ماندگاری بالاتر مواد غذایی کاربرد دارد، استفاده می ‌شود.

هر زمانی که از یک سطح یا یک حجم مشخص گاز ها و مایعات و دیگر موارد مشابه را برداشته و تخلیه کنیم، عمل وکیوم انجام می گیرد، به این صورت که فشار در حجم و سطح از فشار محیط کمتر می شود.

وکیوم کردن کیفیت تازه فراورده های غذایی را بدون عملیات حرارتی و شیمیایی به کار رفته توسط تکنیک های نگه داری قابل رقابت مانند کنسرو کردن، فریز کردن، خشک کردن و فرایندهای دیگر میسر می کند.

امروزه شاهد افزایش استفاده از دستگاه های وکیوم مواد غذایی و محصولات در سراسر دنیا هستیم، که نشان دهنده اهمیت این حوزه و دستگاه های مربوط به آن می باشد. استفاده فراوان از دستگاه وکیوم به خاطر مزیت های بسیار زیاد آن می باشد که هر چه زمان می گذرد به ارزش های بیشتری از آن پی خواهیم برد.

دستگاه وکیوم مواد غذایی چیست؟

دستگاه وکیوم مواد غذایی وسیله ای است که توسط آن هوای داخل بسته بندی مواد غذایی که معمولا بسته بندی پلاستیکی است، خالی شده و داخل آن خلاء ایجاد می شود و در نهایت توسط حرارتی که خود دستگاه ایجاد می کند درب آن پرس و بسته می شود.

میوه خشک یکی از محبوب ‌ترین خوراکی‌ های تبدیل شده است که دارای ارزش غذایی و سلامت بالایی بوده و املاح موجود در آن غنی سازی شده است. امروزه انواع مختلفی از میوه را به صورت خشک شده، عرضه می‌ کنند تا با سلایق تمامی افراد جامعه هماهنگی داشته باشد. همانند تمامی مواد خوراکی، برای حفظ سلامت این محصول نیز، باید آن را بسته بندی نمایید.

اصلی ترین دلیل برای استفاده از دستگاه های بسته بندی وکیوم حفظ سلامت محصول می باشد که یک خاصیت بسیار با ارزش آن است. عمل وکیوم باعث می شود که تمامی عوامل مخرب برای فساد محصول از محیط در نظر گرفته خارج شود و عمر آن بسیار طولانی شود.

لازم به ذکر است که بسته بندی باید در محیطی خلاء و بدون هوا باشد، زیرا در این محیط ها امکان رشد باکتری ها و میکروب ها وجود ندارد، در نتیجه مواد غذایی سالمی خواهید داشت. برای خارج کردن هوای داخل بسته بندی احتیاج به یک دستگاه وکیوم مواد غذایی یا دستگاه وکیوم خانگی دارید.

کاربرد وکیوم در صنایع مختلف

از دستگاه وکیوم در صنایع مختلفی استفاده می شود که در اینجا به چند نمونه از آن ها می پردازیم:

• صنایع وکیوم فرمینگ و بسته بندی: جهت شکل دهی
• صنایع غذا و نوشیدنی: وکیوم مواد و تزریق و …
•  استفاده در منازل: وسایلی نظیر جارو برقی و …
• صنایع چوبی: سی ان سی و ماشین آلات
• ظروف یکبار مصرف: مکش و تزریق و …
• چاپخانه ها: قابل استفاده در ماشین چاپ
• داروسازی: تزریق و خشک کردن و …
• ریختگری: پر شدن منافذ و نداشتن حباب
• بیمارستان ها: در اتاق عمل ها و …
• طلا سازی و فلزات گران بها: برای تزریق طلا یا فلز
• تولید دیسک های فشرده کامپیوتری
• تعمیر سیستم های سرد کننده
• آزمایشگاه ها: مکش و …
• ضد عفونی محصولات کشاورزی
• صنایع برق و الکتریسیته
• تولید مواد شیمیایی
• تعویض روغن اتومبیل
• ساخت کامپوزیت ها
• ساخت بدنه یخچال
• حجامت کردن
• صنایع لاستیک
• صنایع برودتی
• صنعت حمل کالا
• صنایع ساختمان
• صنایع لامپ سازی
• صنایع دفاعی، هسته ای، هوافضا و اتمی و …

با توجه به کاربرد های مختلف دستگاه وکیوم در صنایع مختلف، می توان به این نتیجه رسید که وکیوم نیاز های گسترده ای را پوشش می دهد و محصولات تولیدی را در بهترین حالت و کیفیت به بازار عرضه می کند.

پمپ وکیوم در دستگاه وکیوم

دستگاه های بسته بندی وکیوم با برخورداری از پمپ های خلا، توانایی تخلیه هوای داخل بسته را دارا می باشد که در انواع خانگی و صنعتی طراحی و تولید می شوند.

با توجه به اهمیت دستگاه سیل بسته بندی در صنایع مواد غذایی، هنگام خرید به ظرفیت دستگاه، جنس بدنه، مشخصات مربوط به پمپ اصلی و… توجه داشته باشید تا نمونه با کیفیت و اصل آن را خریداری نمایید.

جهت خرید پمپ های وکیوم به طور جداگانه نیز به توان عملکردی موتور، دور موتور، مشخصات فنی دقت کنید. برای مکش به پمپ وکیومی نیاز دارید که می بایست با توجه به نوع و حجم کاری، پمپ مخصوص آن تهیه گردد، از این رو از نظر اندازه پمپ ها به اندازه های زیر تقسیم می شوند:

• پمپ وکیوم کوچک: مناسب برای کاربرد های شخصی و شرکتی
• پمپ وکیوم متوسط: مناسب برای استفاده پایین و شرکت های کوچک
• پمپ وکیوم بزرگ: مناسب برای کارخانجات بزرگ و صنایع خلا
• چندین پمپ وکیوم (ساکشن های مرکزی): مناسب برای صنایع بزرگ، بیمارستان ها و …

انواع دستگاه وکیوم بسته بندی

دستگاه های بسته بندی وکیوم انواع و مدل های مختلفی دارند که با توجه به سایز و وزن بسته وکیوم مورد استفاده قرار می گیرند و شما باید دقیقاً بدانید که کدام وکیوم مناسب کار و کارگاه و یا کارخانه شما می باشد، بنابراین هم می توانید دستگاه وکیوم کوچک و خانگی داشته باشید و هم می توانید دستگاهی صنعتی و بزرگ داشته باشید. در ادامه انواع مختلف دستگاه های وکیوم مواد غذایی را با هم بررسی می کنیم:

1.دستگاه وکیوم خانگی و فروشگاهی

دستگاه وکیوم خانگی و فروشگاهی یکی از انواع پرکاربرد این دستگاه ها می باشد. از این دستگاه می توان در منزل و فروشگاه ها برای وکیوم کردن انواع مرغ، گوشت، سبزیجات و … استفاده کرد.

دستگاه وکیوم خانگی و فروشگاهی وزن سبکی دارد و به راحتی قابل استفاده می باشد و به دلیل قیمت ارزان و سرعت بالا طرفداران بسیاری دارد و برای استفاده در کسب و کار های کوچک و منازل مناسب می باشد. از این دستگاه وکیوم جهت تیراژ روزانه تا 50 بسته جهت بسته های حداکثر 30 سانتی متر عرض استفاده می شود.

عملکرد این دستگاه بسیار ساده بوده به گونه ای که ابتدا باید محصول مورد نظر را داخل پاکت آماده قرار داده و لبه پاکت را بر روی تیغه های وکیوم قرار دهید، سپس دستگاه را ببندید و با زدن دکمه دستگاه، عمل وکیوم پاکت شروع می شود و دستگاه هوای داخل پاکت، یعنی اکسیژن موجود در پاکت را به کمک پمپ خلا، به طور کامل خارج می کند و پاکت وکیوم می شود.

دستگاه وکیوم خانگی برای وکیوم کردن پاکت های کوچک و مصارف کم خانگی یا فروشگاهی مناسب می باشد. این دستگاه عمل وکیوم را همراه با دوخت لبه پاکت به طور همزمان انجام می دهد.

2.دستگاه وکیوم رومیزی

دستگاه وکیوم رومیزی در سایز های مختلف با تیغه های 30 و 40 سانتی متری و در انواع یک تیغه و دو تیغه موجود می باشد. این دستگاه قابلیت قرار گرفتن روی میز را دارد.

مدت وکیوم و حرارت دوخت قابل تنظیم بوده و مجهز به دکمه فشاری قطع اضطراری جهت توقف کار دستگاه در مواقع اضطراری می باشد. این دستگاه معمولا برای وکیوم کردن حداکثر 300 بسته در یک شیفت کاری مناسب می باشد.

وکیوم های رومیزی، مناسب برای بسته بندی مواد پروتئینی مانند میگو، ماهی، سوسیس و کالباس، خشکبار، آجیل و … می باشد.

3.وکیوم بسته بندی ایستاده

دستگاه وکیوم ایستاده مشابه وکیوم رومیزی بوده، با این تفاوت که ارتفاع آن حدود 1 متر می باشد و اپراتور به صورت ایستاده کار می کند. این دستگاه دارای دو تیغه در دو طرف کابین جهت وکیوم می باشد و در سایز های 40 و 50 سانتی متر موجود است. این دستگاه برای تولید حداکثر 100 وکیوم در روز مناسب می باشد.

4.دستگاه وکیوم تک کابین با تزریق گاز

یکی دیگر از دستگاه های وکیوم موجود دستگاه وکیوم تک کابین می باشد که جهت تخلیه هوای داخل کیسه مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. در این دستگاه برای بالا بردن ماندگاری مواد غذایی از تزریق گاز نیز استفاده می شود. از این دستگاه برای کسب و کار های صنعتی و بیشتر در کارخانجات مواد غذایی استفاده می شود و قابل سفارش در اندازه های مختلف می باشد.

5.وکیوم دو کابین

به طور کلی در عمل وکیوم، ابتدا بسته ها از محل دوخت روی تیغه های وکیوم بغل هم قرار داده می شوند. پس از پر شدن تیغه ها درب کابین بسته شده و عمل وکیوم شروع می شود. این کار معمولا بین 30 ثانیه تا یک دقیقه طول می کشد که در این مدت اپراتور بیکار است، جهت حل این مسئله از دستگاه وکیوم دو کابین استفاده می شود.

این دستگاه وکیوم بسته بندی دارای دو کابین می باشد. با چیدن بسته ها در یک کابین و بستن درب کابین، دستگاه شروع به وکیوم کردن بسته ها می کند. اپراتور در طول این مدت بسته ها را در کابین دوم می چیند. پس از پایان وکیوم در کابین اول، درب را بر روی کابین دوم منتقل می کند.

بدین صورت از وقت اضافی اپراتور در زمان وکیوم استفاده می شود و ظرفیت دستگاه دو برابر می شود. این دستگاه به طور معمول تا 2000 بسته در یک شیفت کاری را وکیوم می کند.

6.وکیوم ایستاده بدون کابین

از این دستگاه، جهت وکیوم کیسه های بزرگ و سنگین استفاده می شود. دستگاه وکیوم ایستاده بدون کابین مجهز به نوار نقاله غلطکی می باشد. بسته ابتدا روی این غلطک ها قرار داده می شود و زیر وکیوم هدایت می شود تا نازل ها داخل بسته شوند.
پس از بسته شدن فک ها، نازل ها هوای داخل بسته را تخلیه می کنند. پس از آن فک ها بسته شده و نازل ها از کیسه خارج می شوند و عمل دوخت بسته انجام می شود. عمل تزریق گاز نیز به صورت هم زمان پس از وکیوم کردن بسته انجام می شود.

موارد استفاده از دستگاه های وکیوم

1.برای بسته بندی میوه خشک

دستگاه بسته بندی میوه خشک، نقش مهمی را در مراحل تولید این محصول دارد. برای حفظ طعم، رنگ و خواص و همچنین افزایش ماندگاری این محصول باید آن را بسته بندی نمود. دستگاه‌ های مختلفی برای بسته بندی میوه خشک وجود دارد که باید با توجه به ابعاد و محیط کار خود یکی از آن‌ها را برای بسته بندی محصول خود انتخاب نمایید.

پس از خشک نمودن میوه، باید آن را بسته بندی و یا وکیوم نمود تا هم ماندگاری آن بیشتر شود و هم برای مصرف و فروش آماده شود. برای این کار از دستگاه‌ های وکیوم میوه خشک استفاده می ‌شود. انواع مختلفی از این دستگاه ‌ها در بازار وجود دارد که باید با توجه به فضای موجود و ابعاد کار خود یکی از آن ‌ها را خریداری نمایید.

2.برای بسته بندی سبزیجات و صیفی‌جات

از کاربرد های دیگر دستگاه وکیوم می توان به بسته بندی سبزیجات و صیفی جات اشاره کرد. معمولا بسته بندی محصولاتی با دستگاه وکیوم انجام می شود که تازه هستند و نسبت به مواد غذایی دیگر ماندگاری کمتری دارند. از این روش برای بسته بندی محصولاتی نظیر هویج، فلفل دلمه، پیاز، کرفس، انواع سبزیجات تازه، سالاد و … استفاده می شود که در هنگام خرید با این مدل از محصولات که با استفاده از دستگاه وکیوم در ظرف های یکبار مصرف بسته بندی شده اند مواجه می شوید.

چون سبزیجات تازه با قرار گرفتن در معرض هوای آزاد و قرار گرفتن در برابر تابش مستقیم نور خورشید به سرعت آب میان بافتی خود را از دست می دهند و این اتفاق سبب تغییر شکل، رنگ، طعم و در نتیجه خرابی محصول می شود و طی زمانی کوتاه غیر قابل مصرف می شوند، بنابراین استفاده از دستگاه وکیوم برای بسته بندی کردن این سبزیجات تازه مدت زمان نگه داری از آن ها را افزایش خواهد داد.

3.برای بسته بندی گوشت، مرغ و ماهی

در کارخانه های فرآوری انواع مواد پروتئینی نظیر گوشت، مرغ، ماهی و … نیز از دستگاه های سلفون کش و سیل برای بسته بندی استفاده می کنند. بسته بندی گوشت، مرغ و ماهی، به وسیله دستگاه وکیوم از بهترین گزینه ها می باشد زیرا این دستگاه هوای داخل ظرف را تخلیه کرده و علاوه بر آن قابلیت تزریق گاز ازت را نیز دارد. این عمل علاوه تازه نگه داشتن محصول به بالا بردن زمان ماندگاری محصول و عدم تغییر رنگ و طعم محصول کمک می کند.

4.برای بسته بندی ماست و لبنیات

از دستگاه وکیوم در بسته بندی ماست و لبنیات نیز استفاده می شود. از این دستگاه در بسته بندی انواع لبنیات نظیر ماست، پنیر، کشک، خامه و … کاربرد دارد. با توجه به حائز اهمیت بودن مسائل بهداشتی در مواد غذایی حساس مانند فرآورده های لبنی دستگاه سیل وکیوم از مناسب ترین گزینه ها بوده که از نشت مواد داخل ظرف و ورود هر گونه آلودگی خارجی جلوگیری می کند.

در فروشگاه ها ی لبنی کوچک می توان از دستگاه وکیوم رومیزی استفاده کرد که نسبت به دستگاه های صنعتی فضای بسیار کمی احتیاج دارد و هم چنین کار کردن با این دستگاه ها بسیار راحت تر می باشد.

5.برای بسته بندی انواع محصولات تک نفره

از دیگر اقداماتی که در صنعت بسته بندی محصولات غذایی انجام شد، بسته بندی محصولات در وزن های پایین و برای مصارف فردی بصورت تک نفره است. معمولا برای مصارف رستوران ها، فست فودی های و انواع مواد خوراکی مختلف که به صورت تک نفره مصرف می شوند این عمل انجام شده که این عمل علاوه بر صرفه جهت رعایت موارد بهداشتی نیز پیشنهاد می شود.

6.برای بسته بندی محصولات دارویی و بهداشتی

از دستگاه های بسته بندی وکیوم علاوه بر مواد غذایی خام، نیمه آماده و آماده در بسته بندی محصولات دارویی و بهداشتی و یا تجهیزات پزشکی نیز کاربرد دارد. دستگاه هایی که برای بسته بندی محصولات دارویی و بهداشتی استفاده می شوند دارای دو مکانیزم القایی و حرارتی هستند.

مزایای استفاده از بسته بندی وکیوم

• محافظت از مواد غذایی

بسیاری از مواد غذایی مانند نان، سبزی ها، خیار شور و گوشت در برخورد با هوای اضافه ای که درون بسته آن ها وجود دارد، خراب می شوند و گاهی کپک می زنند. در نتیجه باعث می شود که این مواد غذایی غیر قابل استفاده شوند.

• بالا رفتن عمر محصولات

با وکیوم کردن مواد غذایی دوام و ماندگاری آن ها بالا می رود. در برخی منابع اشاره می شود که بعضی مواد غذایی با وکیوم کردن تا ۲ سال قابل استفاده هستند. به عنوان مثال می توانید ماهی ها را به مدت دو روز در یخچال و به مدت دو ماه در فریزر نگه دارید اما با بسته بندی وکیوم این مواد غذایی را می توان به مدت چهار تا شش روز در یخچال و تا دو سال در فریزر نگه داری کرد.

• فضای بیشتری در یخچال و فریزر

بسته های بزرگ فضای یخچال را اشغال می کنند و مانع اضافه کردن محصولات جدید می شوند. با وکیوم کردن این محصولات، از حجم آن ها کم می شود و به راحتی می توان مواد غذایی بیشتری درون یخچال و فریزر قرار داد.

• تازگی و طروات مواد غذایی

برخی محصولات غذایی مانند سبزی و نان، بعد از برخورد حداکثر یک ساعت با هوایی که جریان دارد، به اصطلاح کهنه و بیات می شوند. برای اینکه این مواد غذایی همیشه با طراوت باشند و با هر بار استفاده حس محصول تازه به شما داده شود، باید از دستگاه وکیوم استفاده کنید. دستگاه وکیوم، تازگی محصولات را حفظ می کند و به راحتی می توان همیشه محصولات تازه در خانه پیدا کرد.

• محافظت در برابر میکروب ها و آلودگی ها

با وکیوم کردن محصولات، می توانید از آن ها در برابر میکروب ها و آلودگی ها مراقبت کنید. در برخی موارد آلودگی هایی که در فضای آزاد یا داخل یخچال و فریزر هستند، با مواد غذایی شما تماس پیدا می کنند. این کار از بهداشت مواد غذایی کم می کند و گاهی اوقات باعث بیماری می شود. با وکیوم کردن محصولات غذایی، از آن ها در برابر این آلودگی ها و میکروب ها مراقبت کنید.

• پیشگیری از خشک شدن مواد غذایی در فریزر

هنگامی که مواد غذایی بدون آماده سازی منجمد می شوند، در فریزر خشک شدن مواد غذایی اتفاق می افتد؛ سطح آب مواد غذایی کم می شود و این باعث می شود ظاهر خشک پیدا کند. طعم و بافت غذا ها نیز می تواند خراب شود، وکیوم کردن مواد غذایی مانع از کاهش کیفیت مواد غذایی ناشی از نگه داری در فریزر می شود. پلاستیک های وکیوم و خلاء ایجاد شده در آن از مواد غذایی در مقابل هوای سرد و خشک فریزر محافظت می کند.

• جلوگیری از فساد مواد غذایی

بسته بندی وکیوم با خارج کردن هوا از داخل کیسه، به ماندگاری بیشتر مواد غذایی کمک می کند. خلاء ایجاد شده در کیسه سبب می شود؛ عوامل مختلفی از جمله بو، رنگ، بافت و طعم مواد غذایی حفظ شوند و امکان ذخیره طولانی تر را فراهم می آورد. انواع خاصی از باکتری ها بدون اکسیژن نمی توانند رشد کنند. قرار گیری مواد غذایی در معرض هوا موجب تغییر در طعم و شکل ظاهری آن می شود.

• حفظ مزه و چربی های مفید

در دنیای امروز تأکید زیادی بر از بین بردن نمک و چربی از رژیم های غذایی و افزایش روغن های طبیعی می شود. بیشتر ما در تلاشیم ماهی هایی که سرشار از اسید های چرب امگا ۳ هستند را استفاده کنیم زیرا سطح  تری گلیسیرین خون را کاهش می دهد که مرتبط با بیماری های قلبی عروقی است.

روغن ماهی سریعتر از چربی موجود در گوشت (مانند گوشت گاو و مرغ) فاسد می شود. می توانید ماهی ها را به مدت دو روز در یخچال و به مدت دو ماه در فریزر نگه دارید، اما با بسته بندی وکیوم این مواد غذایی را می توان به مدت چهار تا شش روز در یخچال و تا دو سال در فریزر نگه داری کرد.

• نگهداری رطوبت طبیعی

هوا باعث تبخیر رطوبت می شود. یکی از دلایلی که مواد غذایی را بسته بندی می کنیم جلوگیری از خشک شدن آن است. استفاده از پلاستیک وکیوم راهی بسیار بهتر برای بسته بندی مواد غذایی است؛ زیرا حذف هوا مواد غذایی را مرطوب نگه می دارد.

برخی دیگر از مزایای وکیوم کردن مواد غذایی به اختصارعبارتند از:

• بسته بندی کردن محصولات در پک های کاملا بهداشتی
• حفظ شکل، رنگ، طعم، تازگی و مزه
• عدم نیاز به نگه دارنده
• فراهم کردن برچسب سریع برای انواع محصولات بسته بندی شده وکیومی
• بسته بندی با ظاهری شکیل و تاثیر مستقیم آن بر روی فروش محصولات
• استحکام و مقاومت بیشتر بسته بندی در هنگام جابجایی محصول و یا وارد شدن فشار هنگام جابجایی و در نتیجه جلوگیری از نشت محصول
• صرفه جویی در مصرف انرژی
• فراهم نمودن محصولات برش خورده آماده مصرف
• کاهش هزینه های حمل و نقل از طریق فراهم کردن زمان انبارداری افزوده

امروزه شاهد پیشرفت چشمگیری در صنعت بسته بندی انواع مواد غذایی، خوراکی، دارویی و … می باشید. کاربرد دستگاه وکیوم در صنعت بسته بندی انواع سبزیجات، لبنیات، محصولا پروتئینی، دارو ها و محصولات آرایشی بهداشتی بسیار قابل توجه است. مزیت های بی شمار پلمپ کردن ظروف پلاستیکی از نظر حمل و نقل، افزایش ماندگاری، جذب مشتری، سودآوری و … سبب شده این نوع بسته بندی مورد استقبال تولید کنندگان قرار بگیرد.  با این تفاسیر استفاده از دستگاه وکیوم یک انتخاب هوشمندانه و به صرفه برای بسته بندی محصولات است.

روش کار در دستگاه وکیوم

روش کار به این شکل است که هوای داخل ظرف بسته بندی توسط دستگاه تخلیه شده و سپس اتمسفر از قبل آماده شده را به جای آن به بسته بندی تزریق می نمایند و بسته ها در لفاف های مقاوم به ورود اکسیژن، بسته بندی می شوند.

دستگاه وکیوم مواد غذایی برقی یا دوختن پلاستیک ها به معنای حفظ آن ها در بهترین حالت و سالم ترین آن ها بوده تا از خراب شدن مواد غذایی جلوگیری شود.

آب بندی یا بسته بندی کامل کیسه پلاستیکی که مواد غذایی در آن نگه داری می شود، از ورود هوا به داخل پلاستیک جلوگیری می کند و از خراب شدن غذا جلوگیری می کند و مواد غذایی را برای مدتی بهداشتی و تازه نگه می دارد.

دستگاه کیسه مهر و موم خلاء یک ابزار بسیار کاربردی است که به شما امکان می دهد انواع کیسه های انجماد پلاستیکی و نایلونی را با فشار یک دکمه در 3 ثانیه وکیوم یا آب بندی کنید! مواد غذایی مانند سبزیجات، حبوبات آب پز و گوشت نیز باید به طور کامل بسته بندی شده و در یخچال نگه داری شوند تا از سالم و کاملاً بهداشتی بودن آن ها اطمینان حاصل شود. فریزر های نایلونی برای قرار دادن غذا در آب بندی می شوند تا آب بندی راحت تر شود و می توانند در چند ثانیه کار را به بهترین شکل ممکن انجام دهند.

نکات آموزشی استفاده از دستگاه وکیوم مواد غذایی

1. هنگام قرار دادن کیسه در سیلر خلاء، اطمینان حاصل کنید که انتهای فیلم در جلوی توری های محدود کننده عقب و جانبی (دقیقاً داخل حلقه آب بندی پایین) قرار دارد.
2. کودکان را همیشه از وسایل برقی دور نگه دارید.
3.  از دست زدن به سیم جوش به علت داغ شدن زیاد خودداری کنید.

پلاستیک مورد استفاده برای بسته بندی وکیوم

بسته بندی وکیوم مانند سایر بسته بندی ها نیاز به پلاستیک مخصوص به خود دارد. پلاستیک یا نایلونی که برای بسته بندی در دستگاه وکیوم مورد نیاز است، کیسۀ وکیوم، یا وکیوم بگ است که دارای انواع زیر می باشد:

• کیسه وکیوم متالایز
• کیسه پلاستیکی شفاف
• کیسه یک رو متالایز

به این نکته نیز توجه داشته باشید که هر یک از انواع کیسه های نامبرده در بالا برای یک سری از محصولات مناسب هستند و از یک نوع کیسه نمی توان برای چندین محصول مختلف استفاده نمود.

راهنمای انتخاب دستگاه وکیوم مواد غذایی

در راهنمای انتخاب دستگاه وکیوم مواد غذایی  نکات مهم در هنگام خرید این دستگاه برای شما نوشته شده است:

• دستگاه های خانگی در دو مدل شارژی و برقی تولید می شوند که مدل برقی کارایی بهتری دارد.
• قبل از خرید، بهتر است که یکبار عملکرد دستگاه را چک کنید.
• دستگاهی که بدنه استیل داشته باشد، دوام بهتری دارد.
• بهتر است که از نایلون مخصوص دستگاه برای وکیوم کردن استفاده کنید.
• دستگاه وکیوم ایستاده فضای بیشتری اشغال می کند اما بسیار کارآمدتر است.
• برخی مدل های دستگاه وکیوم، فقط توانایی مکش هوا دارند. در هنگام خرید به تمامی کارایی های دستگاه دقت نمایید.
• در صورتی که دستگاه شما از بستن درب پلاستیک پشتیبانی نمی کند، باید دستگاه دوخت پلاستیک خریداری نمایید.

با توجه به قابلیت هایی که دستگاه وکیوم دارد، می توان گفت یکی از پر استفاده ترین دستگاه های بسته بندی در صنایع مختلف به شمار می آید. از این رو هنگام خرید این دستگاه و استفاده کاربردی و طولانی مدت از آن، به شرکت سازنده آن توجه کنید که از اعتبار کافی برخوردار باشد و توانایی ساخت دستگاه های باکیفیت و تخصصی را داشته باشد. جهت آشنایی با انواع دستگاه وکیوم می توانید به سایت تجهیز صنعت تهران مراجعه کنید.

نکات مهم هنگام انتخاب و خرید دستگاه وکیوم

با توجه به گسترده بودن دنیای بسته بندی مواد غذایی، سازنده های موفق بسیاری در زمینه ساخت مدل های مختلف دستگاه وکیوم فعال هستند. با این حال مهم ترین مسئله برای خرید دستگاه، انتخاب دستگاهی با کیفیت و عملکرد مناسب می باشد.

شرکت تجهیز صنعت تهران انواع دستگاه های بسته بندی با کیفیت و طول عمر بالایی را خدمت مشتریان عزیز ارائه می دهد.

برای تهیه انواع دستگاه های وکیوم می توانید به سایت تجهیز صنعت تهران مراجعه کنید و در صورت نیاز از مشاوره رایگان کارشناسان ما در تجهیز صنعت تهران استفاده نمایید.

برای تهیه انواع دستگاه میوه خشک کن، اسلایسر، دستگاه پوست گیر میوه، دستگاه وکیوم ، دوخت حرارتی و … که تجهیزات کار تولید میوه خشک هستند، می توانید به صورت غیر حضوری به سایت فروشگاهی تجهیز صنعت تهران به آدرس اینترنتی زیرمراجعه نمایید و نسبت به سفارش  و خرید و ارسال آن، اقدام نمایید:

tajhizsanati.com

و یا به صورت حضوری همه روزه عصرها به آدرس زیر مراجعه نمایید:

تهران، بزرگراه امام علی (یا از مسیر دیگر: صیاد شیرازی)، میدان سبلان، خیابان حیدری (لشکری سابق)، انتهای خیابان رضایی، روبروی مسجد ائمه اطهار، نبش کوچه خواص، پلاک 36

و برای هماهنگی بیشتر و پاسخ سوال های خود با شماره های زیر تماس بگیرید:

09194855983   – 02186125233 -09194855963- 09926291231

و. پوریانی – مدیریت بلاگ سایت تجهیز صنعت تهران