خشک کن انجمادی یا فریز درایر

در گذشته، به کمک نور خورشید مواد غذایی و میوه ها را خشک می کردند؛ با این کار طول عمر محصولات طولانی تر می شد، اما کیفیت آن ها نسبت به ماده اولیه به شدت کاهش یافته و باعث تخریب ظاهری و ساختاری محصول خشک شده می شد. با گسترش علم و تکنولوژی، روش های متنوع و نوین جایگزین روش سنتی خشک کردن مواد غذایی شد که یکی از این روش ها، خشک کردن انجمادی محصولات می باشد. خشک کردن انجمادی بر اساس تصعید شدن آب منجمد شده غذا ها می باشد که به علت عدم وجود آب و همچنین دمای پایین فرایند، بسیاری از تخریب های شیوه سنتی را به همراه ندارد.

انواع دستگاه های خشک کن مواد غذایی

۱– دستگاه خشک کن تبخیری یا حرارتی

دستگاه های خشک کن کابینتی یا خشک کن تبخیری جزء دستگاه های پرکاربرد می باشند که برای خشک کردن میوه و سبزیجات مورد استفاده قرار می گیرند. استفاده از این دستگاه ها برای تولید میوه و سبزیجات خشک یکی از ساده ترین و ارزان ترین روش ها می باشد. دستگاه خشک کن تبخیری، با تولید گرما و تبخیر کردن آب میان بافتی مواد غذایی، میوه و سبزیجاتی که داخل کابین دستگاه قرار می گیرند، آن ها را خشک می کند. گرما به همراه فن های موجود به صورت یکنواخت در بین سینی های دستگاه جا به جا می شود و رطوبت خارج شده از میوه ها نیز به وسیله فن های تهویه به خارج از دستگاه منتقل می شود.

در این نوع دستگاه ها حرارت مورد نیاز برای خشک کردن مواد غذایی با سوخت برق و یا گاز، تامین می شود و دمای آن با توجه به نوع محصول و ضخامت مواد مورد نظر تنظیم می شود. دادن حرارت به مواد غذایی بدون آنکه آن ها به حالت پخته در بیایند یکی از روش های بسیار مناسب و سریع برای خشک کردن میوه و سبزیجات می باشد.

مزیت استفاده از میوه خشک کن تبخیری

• قیمت مناسب این مدل دستگاه نسبت به سایر نمونه ها
• تولید و عرضه این دستگاه ها در سایز ها، ظرفیت ها و اشکال مختلف 
• قابل تولید در انواع برقی، گازی و دوگانه
• مناسب برای تولید انواع میوه و سبزی خشک برای مصارف خانگی
• مناسب برای راه اندازی کسب و کار های نوپا
• مصرف بهینه سوخت
• خشک کردن میوه ها در مدت زمانی کمتر از ۸ ساعت

معایب استفاده از میوه خشک کن کابینتی

• کاهش حجم محصولات
• تغییر شکل محصول
• کم شدن مقداری از ارزش غذایی میوه و سبزی
• در صورت استفاده نکردن از روش های مناسب، تولید محصول بدون کیفیت، تیره و سیاه

۲– دستگاه خشک کن وکیوم درایر یا خشک کن خلاء

در این دستگاه برای خشک کردن مواد غذایی ار خلاء استفاده می شود. خشک کردن وکیوم به این صورت است که مواد غذایی مورد نظر برای خشک شدن در مخزن دستگاه و در شرایط خلاء، قرار می گیرند و فشار داخل مخزن کاهش یافته و به مقدار کمی دما نیز افزایش پیدا می کند. از آنجایی که نقطه جوش آب در فشار پایین کمتر می باشد، پس بالا بردن دما در این شرایط باعث تبخیر آب میان بافتی مواد و خروج آن از دستگاه به وسیله سیستم تهویه می شود.

اکثر اوقات از این دستگاه برای خشک کردن موادی که نسبت به گرما حساس می باشند و در آزمایشگاه ها و صنایع پیشرفته استفاده می شوند، استفاده می شود. در این روش تولید مواد غذایی بدون تغییر شکل و حجم خواهد بود.

مزایای روش وکیوم درایر

• درجه حرارت کم مناسب برای مواد حساس به دما
• نبود اکسیژن به هنگام خشک شدن
• اکسید نشدن و عدم تغییر رنگ محصولات
• حفظ طعم، رنگ و عطر
• سرعت بالا در خشک کردن محصولات
• داشتن ارزش غذایی بالاتر
• کاهش حجم ماده به میزان کم

معایب خشک کردن تحت خلاء

• قیمت نسبتا بالای دستگاه
• نیاز به پرسنل متخصص
• هزینه های بالای نگهداری و تعمیر دستگاه
• عدم صرفه اقتصادی برای مصارف و صنایع کوچک

3. خشک کن انجمادی یا فریز درایر

در دستگاه خشک کن انجمادی، دمای میوه و مواد غذایی درون مخزن تا اندازه زیادی کاهش یافته و در طول این کاهش دما، آب میان بافتی میوه نیز منجمد می شود. سپس در طی یک فرایند کاملا سریع، فشار هوای داخل مخزن با سرعت زیاد کم شده و دمای داخل مخزن بالا می رود و به این صورت آب منجمد میان بافت میوه ها و سبزیجات از حالت جامد به گاز تبدیل می شوند. در روش فریز درایر، یخ میوه ها به آب تبدیل نمی شود بلکه مستقیم به گاز تبدیل شده و از خروجی بخار، به بیرون دستگاه منتقل می شود. در این روش شکل ظاهری میوه ها کاملا حفظ می شوند.

مهم ترین عوامل موثر بر خشک کردن به روش انجمادی، فشار و دمای مورد استفاده در این فرایند است که بر کیفیت محصول نهایی تاثیرگذار می باشد. در صنایع غذایی علاقه به خشک کردن انجمادی به دلیل کیفیت بالای محصول تولید شده نسبت به سایر روش ها، بسیار زیاد است، زیرا در این روش طعم، عطر، شکل ظاهری، ساختار و سایر خواص محصول تا حد زیادی حفظ می شود. همچنین محصول تولیدی با خشک کن انجمادی دارای تخلخل بالایی است.

این روش بسیار گران قیمت بوده و بیشتر برای مواد با ارزش، مورد استفاده قرار می گیرد، همین موضوع استفاده از این روش را در صنایع غذایی با تردید هایی مواجه کرده، اما با توجه به پیشرفت هایی که صورت گرفته، هزینه های این فرایند تا حد بسیار زیادی کاهش یافته و استفاده از آن در صنایع غذایی، روز به روز در حال گسترش است.

مزایای خشک کردن انجمادی

• همه رطوبت مواد غذایی گرفته شده و وزن آن کاهش یافته و حمل و نقل آن ها آسان تر می شود.
• همه مواد مغذی و طعم، حتی بو و عطر ماده غذایی هنگام خشک شدن انجمادی حفظ می شود.
• در خشک کردن انجمادی، ماده غذایی چروکیده و جمع نشده و بافت آن هیچ تغییری نمی کند.

معایب خشک کردن انجمادی

• هزینه تمام شده خشک کردن مواد غذایی با روش انجمادی، زیاد بوده و برای بعضی از مواد غذایی ارزان در نمی آید.
• تجهیزات مربوط به خشک کن انجمادی گران بوده و استفاده از این دستگاه ها در خانه امکان پذیر نیست.
• همه مواد غذایی را با استفاده از دستگاه خشک کن انجمادی نمی توان خشک کرد.

 تفاوت دستگاه خشک کن انجمادی با حرارتی

در زمان های قدیم میوه و سبزی ها را به روش سنتی و از طریق گرمای آفتاب و زیر نور مستقیم خشک می کردند. خشک کردن مواد غذایی با این روش چند روز طول می کشید و زمان زیادی صرف آن می شد. همچنین با با قرار گرفتن محصولات در فضای باز، آلودگی ها و گرد و غبار جذب آن ها می شد. با پیشرفت تکنولوژی روش های بهتری برای خشک کردن انواع میوه ها و مواد غذایی به وجود آمد، که علاوه بر اینکه مدت زمان کمتری برای خشک کردن مواد غذایی صرف می شد، محصولاتی که خشک می شدند نیز کاملا تمیز و بهداشتی تهیه می شدند.

قرار گرفتن محصولاتی مانند میوه و سبزیجات در معرض حرارت مستقیم برای خشک شدن بسیار مضر می باشد، زیرا ماده غذایی مورد نظر دچار حساسیت شده و خاصیت آن ها از بین می رود. به همین دلیل تولید کنندگان از دستگاه خشک کن انجمادی، برای خشک کردن محصولا ت مختلف استفاده می کنند. در این روش و با استفاده از دستگاه خشک کن انجمادی محصول و ماده مورد نظر به صورت کامل، منجمد شده و پس از آن آب موجود در محصول منجمد شده و به وسیله فرایند تصعید تحت خلا از محصول خارج می شود.

امروزه با پیشرفت علم و اهمیت دادن افراد به موضوع سلامتی، میوه‌ های خشک جایگزین تنقلات مضر شده است و افراد زیادی به این خوراکی‌ های سالم روی آورده اند. از این رو تولید کننده‌ های زیادی به این فکر افتادند تا برای خود دستگاه میوه خشک کن انجمادی تهیه کرده و شروع به تولید کردن این میوه های خشک کنند.

این دستگاه مناسب خشک کردن انواع محصولات است اما باید در نظر داشته باشید که با توجه به هزینه های بالای این دستگاه فقط برای تولید محصولات با ارزش افزوده بسیار بالا مانند دارو ها و محصولات شیمیایی خاص، مناسب است و توجیه اقتصادی دارد.

نام های دیگر دستگاه میوه خشک کن انجمادی

دستگاه میوه خشک کن انجمادی با نام دستگاه میوه خشک کن تصعیدی هم شناخته می شود. از آن جایی که در این روش طی یک فرآیند بعد از منجمد شدنف آب درون مواد غذایی تصعید می شود، به همین دلیل این دستگاه به خشک کن تصعیدی هم معروف است. علاوه بر این نام این دستگاه را با نام انگلیسی آن که فریز درایر است، هم می ‌شناسند که از دو کلمه freeze به معنای انجماد و dryer به معنای خشک کردن تشکیل شده است.

مزیت های استفاده از خشک کن های انجمادی

فریز درایر یا خشک کن های انجمادی از کاربردی ترین تجهیزات در صنعت مواد غذایی و دارو سازی می باشد که به منظور آبگیری و خشک کردن مواد فاسد شدنی مورد استفاده قرار می گیرد.

با توجه به تکنولوژی ها و تجهیزات مورد استفاده در ساخت دستگاه فریز درایر، قیمت این دستگاه های صنعتی نسبت به سایر مدل ها بسیار بالا تر می باشد، بنابراین بهتر است برای تولید محصولات معمولی، از مدل های دیگر دستگاه خشک کن استفاده کرد. خشک کن های حرارتی که در مدل های کابینی، تونلی، درام درایر و خشک کن دوار از جمله خشک کن هایی هستند که با قیمت به مراتب پایین تری نسبت به فریز درایر ارائه می شوند.

در روش خشک کردن انجمادی، بیش از ۹۷ درصد کیفیت محصولات هم از لحاظ شکل ظاهری، رنگ و بو و مزه و هم از لحاظ ارزش غذایی آن، حفظ می‌ شود و محصول خشک شده بدون استفاده از هرگونه مواد شیمیایی و یا نگهدارنده دارای ماندگاری بیش از ۲۵ سال خواهد بود.

مراحل خشک کردن محصولات به روش انجمادی 

این فرایند شامل سه فرایند جداگانه و منحصر به فرد است که کاملا به یکدیگر وابسته هستند، این مراحل عبارتند از:

1. انجماد

روش های مختلفی برای انجماد محصول وجود دارد. انجماد را می توان در یک فریزر یا قفسه های یخچال انجام داد که شکل فیزیکی مواد را حفظ می کنند.

خشک کن انجمادی، ساده ترین روش برای استفاده از کریستال های یخ بزرگ است که می تواند توسط انجماد سریع و انجماد آهسته تولید شود. زمانی که کریستال ها بزرگ هستند ممکن است دیواره های سلولی را شکسته و خشک کردن ایده الی نداشته باشیم برای جلوگیری از این وضع انجماد سریع انجام می شود.

2. خشک کردن اولیه

فاز دوم خشک کردن انجمادی خشک کردن اولیه است که در آن فشار پایین می رود و گرما اضافه می شود. سرعت خلا تسریع می شود مخزن سرد یک سطح برای بخار آب فراهم می کند تا پایدار بماند.

کندانسور، پمپ خلا را از بخار آب محافظت می کند در این مرحله تقریبا 95 درصد از آب مواد حذف می شود. خشک کردن اولیه می تواند یک روند آهسته داشته باشد، زیرا گرمایش بیش از حد می تواند ساختار مواد را تغییر دهد.

3. خشک کردن ثانویه

تبخیر نهایی رطوبت باقی مانده معمولا در زمان طولانی تری نسبت به خشک کردن اولیه در اتاقک خشک کن، انجام می شود.

یک خشک کن تصعیدی می تواند از اجزای زیر تشکیل شده باشد:

• پمپ های خلا
• سیستم یخچال
• سیستم گرم کننده – سرد کننده
• فیلتر جمع آوری محصول
• سیستم کنترل

نحوه کار با دستگاه خشک کن انجمادی

خشک کن های انجمادی خانگی امروزه خشک کردن به روش انجمادی را بسیار ساده تر کردند. روش کار را می توان در مراحل زیر خلاصه کرد:

• مواد غذایی مورد نظر را انتخاب کنید.
• آنها را روی سینی های دستگاه قرار دهید.
• سینی ها را داخل دستگاه فریز درایر قرار دهید.
• دکمه شروع را فشار دهید.

زمان خشک کردن محصول با خشک کن انجمادی

به طور معمول، مدت زمانی که طول می کشد تا یک دسته از محصول خشک شود، بین 20 تا 40 ساعت است. غذا های بسیار متراکم و غذا های حاوی قند، زمان بیشتری و طولانی تری نیاز دارند تا خشک شوند، برای مثال آناناس تازه، می تواند بیش از 45 ساعت طول بکشد تا فریز شود. با این حال، قرار دادن مواد غذایی در سینی ها و فریز کردن آنها در فریزر می تواند زمان را تا چند ساعت کاهش دهد. خشک کن انجمادی، مجهز به حس گر هایی است که خشک شدن کامل غذا را حس می کند و پس از اتمام فرآیند به شما هشدار می دهد.

چه مواد غذایی را می‌ توانیم به روش انجمادی خشک کنیم؟

انواع مختلف میوه ها و سبزیجات و گوشت ها را منجمد کنید موادی مانند سیب، هلو، توت فرنگی، موز ،گوجه فرنگی آووکادو، لوبیا سبز، فلفل، پیاز، سیب زمینی و … حتی وعده غذایی و دسر های مورد علاقه شما می توانند به صورت فریز شده خشک شوند، میان وعده های سالم فاقد آلرژی و ارزان قیمت و  غذا های کودک و غذا های حیوانات خانگی را نیز می توانید با این روش نگهداری کنید.

محصول جذاب دیگری که به روش انجمادی تولید می شود، بستنی خشک است. بستنی منجمد یا خشک شده که به بستنی فضانوردی نیز معروف است که بیشتر آب آن با فرآیند خشک کردن انجمادی خارج می شود. این نوع بستنی در مقایسه با بستنی معمولی ترد تر می باشد و نیازی به نگه داری در یخچال ندارد. بستنی خشک را می توان در دمای معمولی اتاق بدون آنکه ذوب شود، نگه داری نمود.

تفاوت میوه خشک با میوه پفکی

برخلاف میوه‌ های خشک شده با گرما که مقداری از رطوبت خود را حفظ می کنند، در میوه خشک پفکی، ظاهر و حجم میوه هیچ تغییری نمی کند و تنها بافت آن مانند پفک ترد شده و تقریبا تمام رطوبت خود را (در حدود ۹۵ درصد) از دست می دهد. میوه های خشک شده به روش حرارتی نسبت به میوه پفکی دارای رطوبت بیشتری هستند و بر اساس نوع میوه بیشتر حالت شیرین و جویدنی دارند.

تفاوت دیگر این دو نوع محصول در وزن آنها می باشد، وزن میوه های خشک شده انجمادی به علت کم بودن رطوبت آنها، بسیار کم تر از میوه های خشک شده با حرارت می باشد که این مورد حمل و نگه داری آن ها را آسان تر می کند.

با توجه به اینکه خشک کردن به این روش در دمای زیر صفر صورت می پذیرد، شکل میوه به خوبی حفظ و طعم آن را نیز بهتر می شود. همچنین در صورتی که این محصول برای مدتی در آب میوه قرار گیرد، همانند میوه تازه می شود.

به طور کلی مزایای استفاده از این تکنولوژی عبارتند از:

• بهره وری بالا
• حداقل دستکاری و تغییر
• کیفیت بالا
• کاربرد گسترده

ماندگاری میوه پفکی

تقریبا همه میوه ها، سبزی و صیفی جات را می توان به این روش خشک نمود. تمام محصولات خشک شده با تکنولوژی فریز درایر، در صورتی که در شرایط مناسبی نگه داری شوند، بین ۲۰ تا ۳۰ سال ماندگاری دارند. همچنین بیشتر قند های و مواد مغذی خود را نیز حفظ کرده و طعم میوه به طور کامل حفظ می شود.

میوه های خشک شده به این روش را بهتر است در جای خشک، تاریک و در بسته بندی نگهداری کرد. بهتر است پس از باز کردن بسته بندی میوه خشک پفکی، با توجه به اینکه رطوبت، بافت این محصولات را تغییر می دهد، آن را در کیسه پلاستیکی یا ظرف دربسته نگهداری کرد تا طعم، رنگ و بافت آن حفظ شود.

موارد مصرف میوه پفکی

• میوه های پفکی یا انجمادی می توانند جایگزین میوه تازه در مدارس، محل کار، مسافرت و کمپینگ ها و همچنین یک میان وعده جذاب برای خانواده ها کرد.
• این محصولات را می توان با ترکیب کردن با غلات و شیر، ماست و بستنی نیز استفاده نمود.
• همچنین این محصول را می توان به ضورت پودر انواع میوه ها برای طعم دادن به انواع شیرینی جات، بستنی، اسموتی ها و تهیه انواع دسر ها استفاده کرد.

به طور کلی برای آنکه طعم مواد غذایی خشک شده به این روش را درک کنید، می بایست نمونه رسیده هر محصول را در نظر گرفت که به صورت ترد و پفکی در آمده است. از محبوب ترین میوه خشک پفکی یا انجمادی می توان به کیوی، توت فرنگی، سیب و موز اشاره نمود. فرآیند خشک کردن انجمادی طعم را بسیار بهتر از خشک کردن معمولی حفظ می کند و منجر به طعم های تازه تر می شود.

نحوه تولید میوه خشک پفکی و تفاوت آن با میوه خشک حرارتی

مراحل و نحوه تولید میوه خشک پفکی به این صورت است کنه ابتدا میوه های با کیفیت و کاملاً رسیده را تهیه و در وان های مخصوص شستشوی میوه، تمیز می کنند، سپس وارد دستگاه های مخصوص خشک کن می‌ کنند. حرارت این دستگاه به گونه ‌ای تنظیم شده است که ضمن حفظ خواص و ارزش غذایی میوه، آن ها را به میوه خشک شده پفکی تبدیل می‌ کند.

تنوع میوه خشک پفکی زیاد است و افراد با هر سلیقه ‌ای می ‌توانند این تنقلات را خریداری کنند. از آنجا که ماندگاری میوه خشک پفکی بالا است، مصرف آن نیز زیاد است. مراحل تولید میوه خشک پفکی تقریباً مشابه تولید میوه خشک چیپسی است اما تفاوت ‌هایی که در نحوه تولید این دو محصول وجود دارد، وجه تمایز آن ها است. تولید میوه خشک پفکی و چیپسی از مرحله شستشو تا پاک سازی و لکه‌گیری میوه، یکسان هستند؛ اما تفاوت عمده آن ها عبارتند از:

• اولین تفاوت در دستگاه اسلایسر و برش دادن میوه ها است. برای تولید میوه خشک پفکی میوه ها را به قطعات بزرگ تر برش می ‌دهند، اما در تولید میوه چیپسی برش میوه نازک تر است.
• تفاوت دیگری که در این دو روش وجود دارد، مدت زمانی است که میوه در دستگاه خشک کن انجمادی قرار می ‌گیرد. میوه های پفکی باید مدت زمان بیشتری داخل دستگاه بمانند تا به میوه خشک پفکی تبدیل شوند.
• همچنین میوه خشک پفکی یا انجمادی بر خلاف سایر میوه های خشک با سرما خشک می شوند.
• در فرآیند تولید میوه خشک پفکی، تمام ویتامین ها و مواد مغذی میوه حفظ می شود.
• در روش خشک کردن انجمادی، هیچ گونه افزودنی استفاده نمی شود، زیرا در صورت استفاده از مواد شیمیایی در عملکرد دستگاه اختلال ایجاد می شود. به همین دلیل این نوع میوه خشک کاملا ارگانیک بوده و براساس تحقیقات صورت گرفته، بیش از ۹۰ درصد مواد مغذی خود را حفظ و یا به عبارت دیگر تمام ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و سایر فواید میوه تازه را نیز دارا می باشند.

شما عزیزان می توانید برای دریافت مشاوره درباره انواع دستگاه میوه خشک کن و کسب اطلاعات تخصصی درباره این محصول با مشاورین تجهیز صنعت تهران تماس حاصل نمایید.

کاربرد خشک کن انجمادی در صنایع مختلف

با استفاده از دستگاه خشک کن انجمادی و ویژگی های کاربردی آن می توان در صنایع مختلف، محصولات متنوعی را خشک کرد اما از این نکته غافل نشوید که همانطور که در بالا گفته شد هزینه‌ های ساخت و استفاده از این دستگاه بسیار بالاست در نتیجه صرفه اقتصادی برای تولید محصولات ارزان قیمت با حاشیه سود کم را ندارد.

عمده محصولاتی که با استفاده از دستگاه خشک کن انجمادی خشک می کنند محصولات دارویی هستند که ارزش افزوده بسیار بالایی داشته و در حجم کم تولید می‌ شوند و یا محصولاتی شیمیایی که معمولاً به عنوان مواد اولیه سایر صنایع کاربرد دارند. اما می‌ توان با استفاده از این دستگاه، انواع محصولات مختلف مانند میوه و سبزیجات را با کیفیت بسیار بالا خشک کرد به مشتریان خاص و ویژه‌ که نیاز به محصولات با کیفیت بسیار بالا و با ظاهری دلچسب و ترد دارند، ارائه داد.

مزایای خشک کن انجمادی خانگی

• فرایند خشک کردن انجمادی بهتر از کنسرو کردن می‌ باشد زیرا فرایند خشک کن انجمادی صدمه ای به تجزیه مواد غذایی نگهداری شده نمی زند.
• در خشک کردن انجمادی عطر طعم رنگ و شکل مواد غذایی را حفظ می شود و باعث کوچک شدن و سفت شدن غذا نمی شود و شما می توانید مواد خشک غذایی ساده و حتی هر وعده های غذایی را فریز کنید.
• می توانید وقتی تمایل به آشپزی ندارید از میوه های خشک پفکی استفاده کنید.
• اگر در بیرون از منزل قصد خوردن غذا یا خوراکی را داشته باشید می توانید غذای خود را در بسته فریز کنید تا در محل کار به وسیله ماکروویو گرم کنید.
• خشک کردن انجمادی باعث حفظ ارزش مواد غذایی شده و غذا طعم عادی خواهد داشت و تقریبا تمام ارزش غذایی خود را تا 25 سال حفظ می کند، زیرا مواد غذایی به درستی ذخیره و بسته بندی می شود.
• استفاده از این روش باعث داشتن ضایعات غذایی کمتر می شود. اگر وعده غذایی باقی مانده استفاده نشده و میوه ها و سبزیجات بیش از حد رسیده و سایر غذا هایی را که قبل از استفاده از آن ها خراب می شوند را دور می ریزید، می توانید آن ها را به صورت انجمادی خشک کنید. با این کار از اتلاف مواد غذایی جلوگیری کرده و مقادیر زیادی مواد غذایی با کیفیت بالا که به طور معمول در زباله ریخته می شود را حفظ  می کنید.
• فرآیند خشک کردن انجمادی در خانه برای هر رژیم غذایی خاص با معیار های غذایی مناسب است که می تواند باعث نگرای افراد شود که می‌ خواهند مواد غذایی طولانی مدت را برای موارد اضطراری ذخیره کنند.
• نگرانی های رایج در رژیم غذایی که شامل مواد ارگانیک ، آلرژی غذایی و نگرانی از مواد تشکیل دهنده حذف مواد نگهدارنده و غذا های فرآوری شده می تواند با خشک کردن انجمادی از بین برود.
• وعده های غذایی از پیش بسته بندی شده و فراوری شده اغلب دارای مواد افزودنی و ناسالم هستند. هنگامی که در خانه از خشک کن انجمادی استفاده کنید از سالم بودن غذا هایی که شما و عزیزانتان مصرف می کنید اطمینان خواهید داشت.
• غذا های خشک شده انجمادی مقرون به صرفه هستند و ماندگاری بالایی دارند و نیازی به یک برنامه چرخشی پیچیده ندارند، اما غذا های کنسرو شده به دلیل ماندگاری کوتاه 3 ساله، نیاز به یک برنامه چرخشی دقیق دارند تا اطمینان حاصل کنید با قوطی های تاریخ مصرف گذشته را استفاده نمی کنید.

قیمت دستگاه میوه خشک کن انجمادی

قیمت دستگاه میوه خشک کن انجمادی به عوامل مختلفی بستگی دارد. از جمله این که شما دستگاه را در چه سایزی بخواهید تهیه کنید یا کدام نوع از دستگاه  را انتخاب کنید. همچنین عواملی مانند کاربری آسان، گنجایش، توان مصرفی و متریال به کار برده شده در دستگاه هم در قیمت نهایی آن تاثیرگذار خواهد بود. چنانچه قصد خرید این دستگاه را دارید، اما نیازمند این هستید که اطلاعات بیشتری راجع به آن کسب کنید، می ‌توانید با کارشناسان ما در تجهیز صنعت تهران در ارتباط باشید.

نتیجه گیری

دستگاه خشک کن میوه در انواع مختلفی موجود می باشند که شما با توجه به نیاز های خود می توانید محصول مورد نظر خود را انتخاب و خریداری نمایید. فرآیند خشک کردن مواد به صورت انجمادی، دارای یک سری مراحل است که در آن می‌ توان فرآیند خشک کردن میوه را با استفاده از روش تصعیدی یا همان انجمادی با سرعت بالا انجام داد.  این پروسه برای افزایش مدت نگهداری مواد غذایی و هچنین مواد دارویی و برای آسان کردن حمل و نقل‌ این مواد کاربرد زیادی دارد.

شما عزیزان برای تهیه دستگاه میوه خشک کن انجمادی می توانید از طریق سایت فروشگاهی تجهیز صنعت تهران اقدام نمایید و  دستگاه میوه خشک کن انجمادی مورد نیاز خود را با مشاوره همکاران ما در فروشگاه تجهیز صنعت تهران، خریداری نمایید.

شما همراهان عزیز، برای تهیه دستگاه میوه خشک کن انجمادی، می توانید به صورت غیر حضوری به سایت فروشگاهی تجهیز صنعت تهران به آدرس اینترنتی زیر مراجعه نمایید و نسبت به سفارش و خرید و ارسال آن، اقدام نمایید:

tajhizsanati.com

و یا به صورت حضوری همه روزه عصر ها به آدرس زیر مراجعه نمایید و برای هماهنگی بیشتر و پاسخ سوال های خود با شماره های زیر تماس بگیرید:

آدرس:

تهران، بزرگراه امام علی (یا از مسیر دیگر: صیاد شیرازی)، میدان سبلان، خیابان حیدری (لشکری سابق)، انتهای خیابان رضایی، روبروی مسجد ائمه اطهار، نبش کوچه خواص، پلاک 36

شماره تماس  :     

            02186125233 -09194855963- 09926291231 – 0919485598

و. پوریانی – مدیریت بلاگ سایت تجهیز صنعت تهران