پودر سنجد و خواص آن
سنجد میوه خوشمزه و مغذی است که در کشور هایی مانند ایران، روسیه و ترکیه کشت می شود. میوه سنجد به دلیل طبع سرد و طعم گس آن، علاقه مندان بسیار زیادی دارد. سنجد برخلاف ظاهر کوچک و ساده اش دارای خواص درمانی زیادی است که می تواند به سلامتی ما کمک کند. ما در این مقاله قصد داریم تا شما را با نحوه پودر کردن سنجد، موارد مصرف و خواص مفید این میوه آشنا کنیم، پس تا پایان همراه ما باشید.
مزایای پودر کردن سنجد
- با پودر کردن سنجد می توانید علاوه بر میوه سنجد، از خواص هسته آن نیز بهره مند شوید.
- پودر کردن سنجد می تواند راهی عالی برای افزایش عمر مفید این میوه باشد.
روش تهیه پودر سنجد
برای اطمینان از تازگی، کیفیت و خواص درمانی پودر سنجد، بهترین راه، تهیه پودر سنجد به صورت خانگی می باشد؛ زیرا بسیاری از پودر سنجد های موجود در بازار، تازگی و کیفیت مطلوب را ندارند و مدت زیادی از تولید آن ها می گذرد.
اگر دستگاه آسیابی که شما در منزل دارید از قدرت کافی برخوردار نباشد و نگران آسیب دیدن تیغه های آن هستید، می توانید پودر سنجد آماده را از عطاری های معتبر تهیه کنید. فقط دقت داشته باشید که هنگام خرید پودر سنجد آماده، به کیفیت و تازگی محصول توجه کنید، زیرا پودر سنجد های کهنه یا بی کیفیت خواص کمتری دارند.
اما اگر در منزل دستگاه آسیاب سنجد در اختیار داشته باشید که با داشتن قدرت بالا، توانایی پودر کردن سنجد با هسته آن را داشته باشد، می توانید به سادگی سنجد های تازه را به صورت پودر تبدیل کنید و از خواص آن بهره مند شوید. شرکت تجهیز صنعت تهران با عرضه آسیاب های پر قدرت از برند بست در ظرفیت 100 گرم تا 3 کیلوگرم به شما این امکان را می دهد تا بتوانید در منزل پودر سنجد را به صورت خانگی و بهداشتی تهیه کنید. برای دریافت مشاوره رایگان و یا تهیه این آسیاب های پر قدرت با همکاران ما در تجهیز صنعت تهران تماس حاصل فرمایید.
مراحل تهیه پودر سنجد در منزل
- ابتدا، سنجد های تازه و بدون آسیب را تهیه کنید.
- سپس هر گونه برگ یا چوب اضافی را از آن ها جدا کنید.
- بعد آن ها را به دقت بشویید تا هر گونه آلودگی از سطح آن ها پاک شود. اگر سنجد تازه در دسترس ندارید، می توانید از سنجد خشک شده با کیفیت استفاده کنید.
- در این مرحله سنجد های شسته شده را در یک آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن جدا شود. سپس، آن ها را روی یک پارچه نخی یا در یک سینی پهن کنید و در مکانی خشک قرار دهید. حداقل چند روز صبر کنید تا سنجد ها کاملاً خشک شوند.
- پس از خشک شدن، سنجد ها را با پوست، گوشت و هسته داخل آسیاب بست ریخته و به دقت پودر کنید تا ترکیبی نرم و یکنواختی حاصل شود. بهتر است تا هسته سنجد همراه گوشت آن نیز آسیاب شود، زیرا هسته سنجد حاوی مقادیر بالایی از کلسیم و دیگر مواد معدنی مفید برای استخوان ها می باشد.
- بعد از آماده شدن پودر سنجد، آن ها را در ظروف دربدار، در جای خشک و خنک نگهداری نمایید.
موارد مصرف پودر سنجد
- پودر می تواند به عنوان یک مکمل غذایی طبیعی و قدرتمند برای سلامت استخوان ها و مفاصل مورد استفاده قرار گیرد.
- از پودر سنجد می توانید برای تهیه یک میان وعده بسیار مفید استفاده کنید، به این صورت که یک قاشق غذا خوری از آن را با یک لیوان شیر و یک قاشق غذا خوری عسل، مخلوط کنید و ازخواص آن برای درمان پوکی استخوان، درد مفاصل و آرتروز بهره مند شوید.
- برای درمان پوکی استخوان، مصرف منظم پودر سنجد توصیه می شود. بهتر است تا به مدت حداقل دو هفته به صورت مداوم از این پودر استفاده کنید تا تأثیرات چشمگیری در کاهش علائم پوکی استخوان، بهبود حافظه و پیشگیری از آلزایمر داشته باشد.
- بهترین راه برای استفاده نوزادان از پودر سنجد، تهیه فرنی سنجد است که علاوه بر داشتن مزه لذیذ، مواد مغذی فراوانی نیز برای رشد نوزاد، دارا می باشد.
- پودر سنجد، گیاهی سرشار از کلسیم، فیبر و آنتی اکسیدان هاست که می تواند به ترمیم بافت های استخوانی آسیب دیده و تقویت مفاصل کمک کند.
خواص پودر سنجد
پودر سنجد منبع غنی از آنتی اکسیدان ها، آلکالوئید ها و فلاونوئید ها و ویتامین های B1 و C و مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم، پتاسیم، آهن و منگنز است. برخی از خواص پودر سنجد به صورت زیر می باشد:
- برای چاقی صورت
یکی از خواص پودر سنجد کمک به چاقی صورت است. معمولا در رژیم های کاهش وزن، صورت افراد لاغر شده و از زیبایی آن ها کاسته می شود. یکی از مواد غذایی که موجب چاقی صورت می شود، پودر سنجد است. برای بهره مندی از این خاصیت می توانید پودر سنجد را به صورت موضعی بر روی صورت خود استفاده کنید. همچنین می توانید به مقدار ۳ تا ۴ قاشق غذا خوری از پودر سنجد را با یک لیوان شیر تازه پر چرب و یک قاشق غذا خوری عسل مخلوط کنید و به صورت میان وعده و یا هر روز صبح ناشتا میل کنید. این ترکیب علاوه بر چاقی صورت برای چاقی تمام بدن و کمک به افزایش وزن فوری نیز مفید است.
2. مفید برای معده و گوارش
یکی از مهمترین خواص پودر سنجد، تاثیر آن در بهبود عملکرد دستگاه گوارش است. این پودر خاصیت ضد التهابی دارد و می تواند التهابات معده و روده را کاهش دهد. مصرف منظم پودر سنجد به عنوان یک درمان طبیعی برای مشکلات گوارشی مانند نفخ، التهاب معده و حتی یبوست مفید است. همچنین پودر سنجد به پاکسازی روده ها و معده از سموم کمک کرده و به عنوان یک ملین طبیعی، فرآیند هضم را آسان می کند. مصرف پودر سنجد همچنین می تواند به بهبود اسید معده و رفع مشکلات معده کمک کند، به ویژه در افرادی که به زخم معده دچار هستند.
- پودر سنجد یک ماده غذایی مفید برای دستگاه گوارش و تقویت کننده معده و مهار کننده مکانیسم صفرا می باشد.
- سنجد سموم معده و روده را رفع کرده و موجب جلوگیری از تهوع و استفراغ می شود.
- همچنین سنجد بخاطر دارا بودن کارتینوئید ها و پلی‌فنول ها برای درمان زخم معده مفید و موثر هستند.
- پودر سنجد حاوی فیبر بالایی بوده و گرسنگی را کاهش می دهد.
3. مفید برای کودکان
- مصرف پودر سنجد می تواند ضعف و آسیب پذیری سیستم ایمنی کودکان را تقویت کند.
- همچنین سبب رفع کمبود ویتامینC در کودکان شده و از ورود عفونت به بدن کودکان جلوگیری می کند.
- ترکیب شیر و پودر سنجد می توان به استحکام استخوان کودکان در حال رشد کمک کند.
- پودر سنجد به دلیل دارا بودن آمینو‌اسید ها و پروتئین ها، به عضله سازی کودکان کمک می کند.
- پودر سنجد سرشار از فسفر بوده و به رشد قد کودکان کمک می کند.
4. جلوگیری از ریزش مو و تقویت آن
پودر سنجد به دلیل دارا بودن فسفر و کلسیم، می توانند موجب تقویت فولیکول های مو شود و از ریزش مو ها جلوگیری کنند. همچنین می توانید پودر سنجد را به صورت ماسک روی مو های خود قرار دهید و بعد از ۱۵ دقیقه آن را شسته و آب کشی کنید و مو های خود را درخشان کنید.
5. پیشگیری و درمان پوکی استخوان
- سنجد میوه ای مفید و غنی از فیبر، فسفر، کلسیم و ویتامین هایی مانند c و k است که برای پیشگیری و درمان پوکی استخوان مفید می باشد.
- پودر سنجد در ترکیب با شیر، نه تنها برای درمان پوکی استخوان، بلکه به عنوان درمانی برای آرتروز و پیشگیری از شکستگی زانو و استخوان موثر می باشد.
- همچنین استفاده از سنجد به دلیل دارا بودن از فیبر و کلسیم، یک روش درمانی مؤثر برای تقویت و ترمیم شکستگی و ترک های استخوان می باشد.
- هسته سنجد به دلیل خاصیت غضروف سازی خود، در درمان کمر درد و ترمیم مفاصل بسیار مؤثر است.
- مصرف پودر سنجد به افزایش تراکم استخوان ها کمک کرده و از کمر درد های دوران بارداری می کاهد.
- پودر سنجد نقش مهمی در تقویت استخوان ها و مفاصل دارد و به عنوان یک درمان طبیعی برای کاهش درد های مرتبط با آرتریت، روماتیسم و آرتروز می باشد.
6. تقویت سلامت استخوان ها
پودر سنجد به دلیل داشتن مقادیر بالای کلسیم و ویتامین K، برای تقویت استخوان ها نیز مفید است و به حفظ استحکام استخوان ها کمک کرده و از تحلیل رفتن استخوان ها در سنین بالا جلوگیری می کند. همچنین برای سالمندانی که در معرض ابتلا به پوکی استخوان قرار دارند، مصرف پودر سنجد می تواند تاثیرات زیادی در پیشگیری از شکستگی ها، بهبود تراکم استخوان ها و درد های استخوانی داشته باشد.
7. کمک به بهبود مشکلات کلیوی و ادراری
مطالعات نشان می دهد که مصرف پودر سنجد می تواند به درمان عفونت های دستگاه ادراری و بهبود عملکرد کلیه ها کمک کند. علاوه بر این، مصرف پودر سنجد به دفع سموم از کلیه ها کمک کرده و در پیشگیری از سنگ های کلیوی موثر است.
8. تاثیرات ضد سرطانی
پودر سنجد به دلیل داشتن آنتی اکسیدان های قوی، خاصیت ضد سرطانی دارد. این آنتی اکسیدان ها به محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک کرده و احتمال بروز سرطان ها را کاهش می دهد.
9. تقویت سیستم ایمنی بدن
پودر سنجد به دلیل داشتن مقادیر زیادی از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان ها به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و بدن را در برابر انواع بیماری ها، عفونت ها و سرماخوردگی، مقاوم تر می کند. ویتامین C موجود در پودر سنجد علاوه بر تقویت سیستم ایمنی، نقش مهمی در سلامت پوست و ترمیم بافت های آسیب دیده ایفا می کند. همچنین آنتی اکسیدان های موجود در پودر سنجد با مبارزه با رادیکال های آزاد، آسیب های سلولی را کاهش داده و روند پیری را کندتر می کند.
10. تقویت حافظه و سلامت مغز
پودر سنجد به دلیل داشتن فسفر و اسید های آمینه، به تقویت حافظه، سلامت مغز، بهبود تمرکز و عملکرد ذهنی افراد به ویژه سالمندان کمک می کند. همچنین، مصرف آن به تقویت عملکرد مغز در برابر بیماری هایی مانند آلزایمر کمک کرده و به تسهیل فرآیند های شناختی در افراد میانسال و سالمند کمک می کند.
11. مفید برای لاغری
پودر سنجد دارای مقادیر بالای فیبر است که موجب سیری و کاهش اشتها شده و باعث می شود تا فرد میزان کمتری غذا مصرف کند و دیر‌تر احساس گرسنگی پیدا کند. با مصرف روزانه پودر سنجد می توانید متابولیسم بدن را بالاتر ببرید و وزن خود را کاهش دهید.
مضرات مصرف پودر سنجد
فواید و خواص مصرف پودر سنجد بسیار زیاد می باشد، که به برخی از آن ها در بالا اشاره کردیم؛ اما مصرف پودر سنجد ممکن است در برخی افراد که بیماری های خاصی دارند ایجاد مشکل کنند. برخی از مواردی که مصرف پودر سنجد در آن ها ایجاد مشکل می کند به صورت زیر می باشند:
- پودر سنجد به دلیل خاصیت ملین بودن ممکن است برای برخی افراد مشکلات گوارشی ایجاد کند. مصرف بیش از حد این پودر به خصوص برای افرادی که سیستم گوارشی حساسی دارند، می تواند باعث نفخ، یبوست، اسهال و یا درد های شکمی شود.
- پودر سنجد حاوی مقدار زیادی آهن است که می تواند برای افرادی که کم خونی دارند، مفید باشد. اما مصرف بیش از حد آن ممکن است به ایجاد اختلال در جذب سایر مواد معدنی مانند کلسیم و روی منجر شود که می تواند به سلامت استخوان ها و دیگر عملکرد های بدن آسیب برساند.
- مصرف زیاد پودر سنجد می تواند به کبد فشار آورده و عملکرد آن را مختل کند. این اثر به ویژه در افرادی که سابقه بیماری کبدی دارند، بیشتر مشاهده می شود.
- پودر سنجد به دلیل داشتن خاصیت آرام بخش، می تواند فشار خون را کاهش دهد. این اثر ممکن است برای افرادی که به طور طبیعی فشار خون پایین دارند، خطرناک بوده و موجب سرگیجه یا ضعف شود.
- توصیه می شود که زنان باردار یا شیرده قبل از مصرف پودر سنجد با پزشک خود مشورت کنند، زیرا در برخی موارد می تواند باعث ایجاد مشکلاتی در وضعیت هورمونی یا گوارشی کند.
- در برخی افراد، استفاده موضعی از پودر سنجد می تواند باعث بروز حساسیت های پوستی مانند قرمزی، خارش یا التهاب شود. این مشکل به ویژه در افرادی که پوست حساس دارند، بیشتر دیده می شود.
- ممکن است پودر سنجد به دلیل داشتن ویتامین K با دارو های رقیق کننده خون مانند وارفارین تداخل داشته و اثرات آن ها را کاهش دهد. بنابراین افرادی که از این دارو ها استفاده می کنند باید از مصرف زیاد پودر سنجد خودداری کنند.
بهترین زمان مصرف پودر سنجد
پودر سنجد چون دارای فیبر است می تواند موجب کاهش اشتها شود و بهترین زمان مصرف پودر سنجد می تواند به عنوان میان وعده باشد، به طور کلی برای مصرف پودر سنجد زمان خاصی وجود ندارد.
در پایان
در صورتی که خواص پودر سنجد برای شما قابل توجه بود می توانید برای سفارش و خرید آسیاب بست هم به صورت آنلاین به سایت تجهیز صنعت تهران و هم به صورت حضوری به آدرس ما مراجعه نمائید.
برای تهیه آسیاب های برقی برند بست، می توانید به صورت غیر حضوری به سایت، فروشگاهی تجهیز صنعت تهران به آدرس اینترنتی زیر مراجعه نمایید و نسبت به سفارش و خرید و ارسال آن، اقدام نمایید:
tajhizsanati.com
و یا به صورت حضوری همه روزه عصر ها به آدرس زیر مراجعه نمایید:
تهران، بزرگراه امام علی (یا از مسیر دیگر: صیاد شیرازی)، میدان سبلان، خیابان حیدری (لشکری سابق)، انتهای خیابان رضایی، روبروی مسجد ائمه اطهار، نبش کوچه خواص، پلاک 36
برای هماهنگی بیشتر و پاسخ سوال های خود با شماره های زیر تماس بگیرید:
02186125233 -09194855963- 09926291231 – 09194855983
و. پوریانی – مدیریت بلاگ سایت تجهیز صنعت تهران
مطالب زیر را حتما بخوانید:
قوانین ارسال دیدگاه در سایت
- چنانچه دیدگاهی توهین آمیز باشد و متوجه اشخاص مدیر، نویسندگان و سایر کاربران باشد تایید نخواهد شد.
- چنانچه دیدگاه شما جنبه ی تبلیغاتی داشته باشد تایید نخواهد شد.
- چنانچه از لینک سایر وبسایت ها و یا وبسایت خود در دیدگاه استفاده کرده باشید تایید نخواهد شد.
- چنانچه در دیدگاه خود از شماره تماس، ایمیل و آیدی تلگرام استفاده کرده باشید تایید نخواهد شد.
- چنانچه دیدگاهی بی ارتباط با موضوع آموزش مطرح شود تایید نخواهد شد.
نظرات کاربران