همزن برقی چیست؟

همزن برقی ابزاری است که از آن برای مخلوط کردن و هم زدن مواد غذایی با سرعت های مختلف استفاده می شود. همزدن مواد غذایی با استفاده ازهمزن های برقی، بسیار ساده تر از هم زدن با چنگال و یا قاشق می باشد. همزن های برقی به دو صورت دستی و پایه دار (ایستاده) می باشند که در تهیه انواع خمیر نان، کیک و شیرینی، بستنی، هم زدن تخم مرغ، ترکیب آرد و کره، تهیه سوسیس، همزدن خامه و … مورد استفاده قرار می گیرند.

مثل سایر ابزار و لوازم مورد استفاده در خانه و آشپزخانه، همزن برقی نیز ابتدا در ابعاد بزرگ و برای مصارف صنعتی ساخته شده بود. مهندس هربرت جانسون در سال 1908 با مشاهده اینکه نانوا، خمیر نان را با استفاده از قاشق فلزی بزرگی هم می زند بسیار کنجکاو شد و با همکارانش شروع به بررسی، طراحی و ساخت محصولی کردند که در نتیجه در تاریخ 15 میلادی، همزن کاسه دار 80 لیتری او تبدیل به یک ابزار استاندارد شده بود که بیشتر به درد نانوایی های بزرگ می خورد.

شرکت هوبارت که در سال 1919 میلادی به کیچن اید تغییر نام داده بود، همزنی با ابعاد کوچک تر برای مصارف خانگی و کم، ساخت و به بازار معرفی کرد. قبل از وارد شدن شرکت هوبارت به بازار لوازم خانگی، جنگ جهانی اول رخ داد اما قبل از سال 1918 میلادی مدیران آن شرکت در خانه های خود، مدل خانگی همزن برقی را مورد استفاده قرار می دادند. همسر یکی از مدیران آن زمان شرکت، که از این محصول استفاده می کرد، گفت: هیچ اهمیتی نمی دهم که نظر دیگران چیست و چه نظری در رابطه با این محصول دارند اما برای من یکی از بهترین لوازم خانگی است و تاکنون ابزاری به این حد کاربردی ندیده بودم.

به هر حال این وسیله بعد از مدتی در بین افراد، جا افتاد. اولین سری از همزن های برقی خانگی شرکت کیچن اید، 5 لیتر بوده و دارای قیمت  189/5 دلار که تقریبا معادل دو هزار دلار امروز و بسیار گران بود. این محصول دارای 32 کیلوگرم وزن بوده و کار با آن بسیار سخت بود، اما این شرایط پس از سال 1936 به طور کامل دچار تغییر شد، چون یک طراح صنعتی به نام اگمانت ایرینز، این همزن ها را اصلاح کرد و  قیمت آن را تا 55 دلار کاهش داد.

در سال های اولیه ورود این محصول به بازار، فروشندگان به سختی می توانستند این محصول را به فروش برسانند. هوبارت برای رفع این مشکل و رسیدن به فروش بیشتر، سیستم فروش مستقیمی راه انداخت که از طریق آن بازاریاب های خانم به تک تک منازل رفته و طریقه استفاده از این محصول را با تمام جزئیات برای آن ها شرح می دادند. 

درست است که کیچن اید اولین کارخانه ای بود که دست به ساخت چنین وسیله ای زد، اما پذیرش همگانی استفاده از همزن برقی و قیمت مناسب آن با تلاش آیور جیسون به وجود آمد. شرکت آمریکایی سان بیم نخستین میکسر دستی خود را در ۱۹۵۲ به بازار عرضه کرد. با اینکه مدل پایه دار همزن کیچن اید، بازار آن زمان را در دست داشت، میکسر سان بیم، رقیب قدری برای او شد و سهم مهمی از بازار را به خود اختصاص داد.

همزن برقی را نباید به هیچ وجه با مخلوط کن اشتباه گرفت، زیرا همزن برقی با سرعت خیلی پایین تر از مخلوط کن، مواد غذایی مورد نیاز را با سرعت های متفاوت هم می زند و هیچ تیغه ای هم برای بریدن یا خرد کردن مواد غذایی ندارد.

انواع همزن ها

به طور کلی همزن ها به دسته های زیر تقسیم می شوند:

1. همزن‌ های برقی ایستاده یا پایه دار

همزن‌ های برقی ایستاده به دلیل ظاهر خاصی که دارند، به راحتی قابل تشخیص‌ هستند. معمولاً این نوع از همزن‌ ها، به همراه کاسه‌ ای مخصوص برای مخلوط کردن مواد، به فروش می‌ رسند. با قرار دادن کاسه در جای مخصوص آن و به کار انداختن دستگاه، ماده‌ مورد نظر مخلوط شده و آماده‌ استفاده خواهد بود. همزن‌ های ایستاده، نیازی به کنترل دستی ندارند و بیشتر به درد کسانی می‌ خورند که زمان زیادی را در آشپرخانه می گذرانند. بنابراین اگر حرفه‌ شما آشپزی است و یا دائماً در حال پخت نان و شیرینی هستید، این دستگاه می‌ تواند کمک بزرگی برای شما باشد.

از ویژگی‌ های قابل توجه این دستگاه، مخلوط کردن یکنواخت مواد است. هنگامی که از همزن‌ های دستی استفاده می‌ کنید، احتمال اینکه مواد به شکل کامل و یکدست مخلوط نشوند، بسیار زیاد است، بنابراین زمانی که می خواهید شیرینی خانگی بپزید، این موضوع زیاد مهم نیست، اما اگر حرفه‌ اصلی شما آشپزی است و یا می‌ خواهید برای جمع بزرگی آشپزی کنید، این موضوع اهمیت ویژه ای خواهد داشت.

این گونه همزن ها یک کاسه، یک همزن تخت، یک چنگک برای ورز دادن و همزن مفتولی برای هم زدن سریع به همراه دارند.
همزن پایه دار در آشپزی هایی کاربرد دارد که نیاز به مخلوط کردن کامل مواد می باشد؛ این ابزار های اضافی را گاهی جداگانه هم می توان برای دستگاه خریداری کرد.

همزن‌ های برقی ایستاده، از انواع دیگر همزن‌ های خانگی، جاگیر تر و سنگین‌ تر هستند و قیمت آنها نیز معمولاً کمی از نمونه ‌های دیگر بالاتر است، اما در عوض عمر آن‌ ها بیشتر است.

2. همزن‌ های برقی دستی

متداول ترین و رایج ترین نوع همزن‌ های خانگی، همزن‌ های برقی دستی هستند. اندازه‌ این همزن‌ ها از همزن‌ های ایستاده کوچک‌ تر و قدرت آن‌ ها نیز کمتر بوده و بهترین نوع برای مصارف خانگی می باشند. این همزن ها در دست نگه داشته می شوند و معمولاً یک موتور و دو تیغه برای هم زدن دارند. این وسیله برای کار های سبک مانند هم زدن سفیده تخم مرغ یا خامه به کار می رود. 

وزن همزن های دستی برقی به مراتب کمتر از نوع ایستاده آن است و می‌ توانید آن را به راحتی حمل کنید. همز‌ن‌ های برقی دستی نیز قابلیت تعویض پره، برای مخلوط کردن انواع مواد را دارند.  برای اطمینان از مخلوط شدن تمام مواد داخل کاسه، فقط کافیست همزن را به خوبی در داخل آن بچرخانید تا ترکیبی همگن و یکنواخت داشته باشید.

ویژگی های همزن برقی دستی

• با اینکه این همزن‌ ها برای مصارف خانگی عالی هستند، اما مشکلاتی نیز دارند. برخلاف همزن‌ های ایستاده، قدرت همزن‌ های دستی خیلی بالا نیست. همز های ایستاده تقریباً هر چیزی را می‌ توانند مخلوط کنند، اما نوع دستی همزن‌ ها، ممکن است هنگام همزدن ترکیبات سفت‌ تر، از کار بایستد یا حتی در مواردی بشکند؛ بنابراین بهتر است حواستان به قدرت همزن و ترکیبات داخل کاسه، باشد.پ
• همچنین، هنگام استفاده از این نوع همزن، امکان پاشیدن مواد به بیرون از ظرف بیشتر است. البته انواعی از این همزن‌ ها، با یک نوع محافظ برای جلوگیری از پخش شدن مواد به بازار عرضه می‌ شوند.
• همزن‌ های برقی دستی، با قیمتی مناسب‌ تر از نوع ایستاده‌ به فروش می‌ رسند و وزن آن‌ ها نیز بسیار کمتر است.

3. همزن‌ های دستی

این نوع از همزن‌ ها قدیمی‌ تر هستند و امروزه کمتر تولید و استفاده می‌ شوند. البته هنوز هم عده‌ای هستند که دوست دارند سریع و بدون احتیاج به برق، مواد خود را مخلوط کنند. معمولاً بدنه‌ این نوع از همزن‌ ها بسیار محکم است. همچنین در آن‌ ها از تیغه‌ های بادوامی برای مخلوط کردن مواد استفاده می‌ شود.

این نوع از همزن‌ ها مناسب کسانی است که اهل سفر و کمپ زدن هستند، زیرا در طبیعت، همیشه نمی‌ توان جایی را پیدا کرد که برق داشته باشد؛ به همین دلیل می‌ توانید یک همزن دستی سبک، ارزان و محکم تهیه کنید، تا در دل طبیعت نیز خوراکی‌ های خود را مخلوط کنید.

۴. همزن‌ های برقی دستی _ ایستاده

همانطور که اشاره کردیم، همزن‌ های ایستاده قدرتمند و سنگین و همزن‌ های دستی، سبک تر و کم‌ قدرت‌ تر هستند. اما نوعی دیگری از همزن وجود دارد که بهترین‌ های هر دو نوع را به شما هدیه می‌ کند. در همزن‌ های دستی _ ایستاده، می‌ توانید خود همزن را از بدنه جدا کنید، یعنی در مواقعی که کارتان زیاد است، می‌ توانید از حالت ایستاده استفاده کنید و در مواقعی که نیاز دارید خودتان با تسلط بیشتر مواد مورد نظرتان را مخلوط کنید، از حالت دستی آن استفاده کنید.

سبک بودن همزن برای استفاده‌ دستی، یک اصل مهم در همزن‌ های دستی است. اما در همزن دستی _ ایستاده وزن دستگاه زیاد بوده که باعث کاهش قدرت همزن می‌ شود. بنابراین ممکن است هنگام استفاده‌ ایستاده از این همزن‌ ها، دستگاه قدرت کافی را ارائه ندهد. اما در کل، این همزن می‌ تواند گزینه‌ ای خوب برای کسانی باشد که به کارایی‌ هر دو نوع از همزن احتیاج دارند.

تفاوت همزن ها ایستاده از نظر امکانات

همزن‌ های ایستاده متنوعی با امکانات مختلف به بازار عرضه می‌ شوند. آشنایی با این امکانات باعث می‌ شود هنگام خرید، انتخاب دقیق‌ تری داشته باشید. برخی از امکانات همزن‌ های ایستاده، به صورت زیر می باشند:

۱. سرِ خم شونده

گاهی اوقات پیش می‌ آید که بخواهید یک ماده را بعداً به ترکیب مورد نظر اضافه کنید. اگر سرِ همزن ایستاده‌ شما قابلیت خم شدن نداشته باشد، ممکن است این کار کمی سخت شود. سرِ خم‌ شونده کمک می‌ کند تا مواد را سریع‌ تر و تمیزتر به ترکیب خود اضافه کنید.

2. کاسه‌ دسته‌ دار

همزن‌ های ایستاده با یک کاسه‌ مخصوص به فروش می‌ رسند، برخی از این کاسه‌ ها دسته‌ دار هستند و حمل آن‌ ها راحت‌ تر است. گاهی اوقات ممکن است بخواهید حجم زیادی از مواد را با هم ترکیب کنید و وزن نهایی ترکیب شما زیاد شود در این صورت دسته‌‌ های کاسه کمک می‌ کنند تا راحت‌ تر آن را حمل کنید.

۳. نگه‌ دارنده‌ مخصوص

برای اینکه کاسه‌ همزن میکسر ایستاده، هنگام اضافه کردن مواد از جایش تکان نخورد، برخی از این همزن‌ ها با یک نگهدارنده‌ مخصوص عرضه می‌ شوند. وظیفه‌ این نگهدارنده، جلوگیری از افتادن کاسه در هنگام اضافه کردن مواد است. داشتن این قطعه، خیال شما را از بابت نریختن محتویات کاسه راحت می‌ کند.

۴. شروع آرام  (Soft Start)  

برخی از همزن‌ ها قابلیت این را دارند که با سرعت کمتر شروع به همزدن می کنند. این سرعت رفته ‌رفته بالا می‌ رود و مواد شما را به شکل همگن مخلوط می‌ کند. قابلیت Soft Start یا شروع آرام، از پخش شدن مواد داخل کاسه‌ در ابتدای کار جلوگیری کرده و خاصیتی بسیار کاربردی دارد.

۵ .قطعات قابل شستشو با ماشین ظرفشویی

شستن تک‌ تک قطعات همزن، کاری خسته‌ کننده است و ممکن است لذت پروسه‌ پخت ‌و پز را از بین ببرد. برخی از همزن‌ ها، قطعاتی دارند که می‌ توانید آن‌ ها را به راحتی در ماشین ظرفشویی قرار دهید و بدون ترس از خراب شدن این قطعات، آن‌ ها را به کمک ماشین ظرفشویی بشویید.

تفاوت همزن های ایستاده از نظر سایز

همزن‌ ها از نظر سایز نیز انواع مختلفی دارند:

۱.سایز کوچک (کوچک‌ تر از 4.5 کوارت)

اگر همزنی مناسب برای استفاده‌ های خانگی می‌ خواهید، می‌ توانید یک همزن با سایز کوچک تهیه کنید. این همزن‌ ها وزن و ابعاد کوچک‌ تری دارند و جای کمتری را اشغال می‌ کنند. کاسه‌ مخصوص این همزن‌ ها نیز کوچک‌ تر بوده و برای ترکیب حجم کم و یا متوسطی از مواد کافی است.

۲.سایز بزرگ (بین 5 تا 7 کوارت)

اگر خانواده‌ ای پر جمعیت دارید و یا می‌ خواهید حجم کاسه‌ همزن برایتان محدودیتی ایجاد نکند، همزن‌ های سایز بزرگ، انتخابی مناسب برای شما به حساب می‌ آیند. کاسه‌ های بزرگ‌ این همزن‌ ها، امکان ترکیب مواد بیشتری را به شما می‌ دهد. همچنین معمولاً همزن‌ های سایز بزرگ‌، از قدرت موتور بیشتری برخوردار هستند. طبیعتاً با بزرگ‌ تر شدن سایز همزن قیمت آن نیز بالاتر می‌ رود. بنابراین اگر در حجم زیاد آشپری نمی‌ کنید دلیلی ندارد که هزینه‌‌ ای بیشتر برای خرید همزن‌ های سایز بزرگ‌ تر پرداخت کنید.

تفاوت کاسه همزن های ایستاده

کاسه‌ همزن‌ های ایستاده عمدتاً در دو جنس مختلف به بازار عرضه می‌ شوند:

۱. کاسه‌ های فلزی

کاسه‌ های فلزی، با آلیاژی از فولاد ضد زنگ ساخته می‌ شوند. مقاومت این کاسه‌ ها در مقابل ضربه، سرما و گرما بسیار بالا بوده و به راحتی آسیب نمی‌ بیند. کاسه‌ های فلزی امتحان خود را بار ها پس دادند و میان کاربران بسیار محبوب هستند. اگر یک کاسه‌ محکم می‌ خواهید که نگران شکستن و ترک برداشتن آن نباشید، می‌ توانید همزنی با کاسه‌ فلزی تهیه کنید.

۲. کاسه‌ های شیشه‌ ای

ممکن است کاسه‌ های فلزی به دلیل مقاومتشان محبوب‌ تر باشند، اما حتماً دلیلی وجود دارد که کاسه‌ های شیشه‌ ای هنوز در بازار هستند و با کاسه‌ های فلزی رقابت می‌ کنند. خوبیِ کاسه‌ های شیشه‌ ای این است که می‌ توانید در حین کار، محتویات داخل آن را ببینید. بعضی وقت‌ ها رنگ یا غلظت ترکیب می‌ تواند شما را از اشتباهی ناخواسته مطلع کند.

تنها ایراد کاسه‌ های شیشه‌ ای، شکننده بودن آن‌ ها می باشد. البته این کاسه‌ ها بسیار محکم هستند و امکان شکستن آن‌ ها خیلی بالا نیست؛ اما در مقایسه با کاسه‌ های فلزی به مراتب مقاومت کمتری در برابر ضربه و دما های بالا و پایین از خود نشان می‌ دهند.

تفاوت همزن های ایستاده از نظر نوع پره‌ ها

برای همزدن ترکیبات مختلف، از پره‌ های گوناگون استفاده می‌ شود. تعدادی از پره‌ های رایج عبارتند از:

۱. پره‌ مخصوص خمیر

اگر قصد دارید با همزن خود خمیر نان درست کنید، داشتن پره مخصوص خمیر، ضروری است. پره‌ مخصوص خمیر نان، باعث می‌ شود هنگام همزدن خمیر، رشته‌ های گلوتن نشکنند. گلوتن، پروتئين تشـــكيل دهنده خمير در آرد گندم و ماده كليدی در توليد محصـــولات تخميری آرد گندم اسـت. این پروتیین در گنـدم، جـو و جو دوسـر موجود می باشد. این موضوع باعث می‌ شود تا نان پخته ‌شده از این خمیر، ساختاری یکنواخت و طعمی مطبوع داشته باشد. اکثر همزن‌ های ایستاده و برخی از همزن‌ های برقی دستی این پره را دارند. فقط بهتر است قبل از خرید، از قدرت موتور همزن دستی خود اطمینان حاصل کنید. چرا که درست کردن خمیر نان از کار هایی است که به قدرت موتور نسبتاً بالایی احتیاج دارد.

۲. پره‌ تخت

پره‌ تخت برای همزدن مایه‌ کیک، کوکی و فراستینگ‌ ها (روکش تزیینی کیک) مناسب است. این پره به خوبی می‌ تواند مایه‌ مورد نظر شما را به شکل همگن مخلوط کند. پره‌ تخت همچنین به خوبی ترکیبات چسبیده به دیواره‌ کاسه را پاک کرده و به داخل کاسه بر می‌ گرداند. مخلوط‌ هایی که با پره‌ تخت همزده می‌ شوند، بسیار همگن و یکنواخت در‌ می‌ آیند؛ بنابراین اگر قصد دارید با همزن خود خمیر کیک درست کنید، داشتن این پره الزامی‌ است.

۳. پره‌ ویسک

این پره‌ مفتولی برای همزدن مواد بسیار نرم و شل ساخته شده است. اگر می‌ خواهید برای دسر و یا کیک خود، کِرِم مخصوص درست کنید و یا تخم‌مرغ هم بزنید، باید از این پره استفاده کنید. پره‌ های ویسک معمولاً مفتولی می باشد و در سایز‌ ها و شکل‌ های مختلف تولید می‌ شوند. همه‌ همزن‌ های ایستاده و دستی، معمولاً این نوع از پره را داخل بسته‌ بندی خود دارند.

طرز استفاده از همزن برقی کاسه دار

کار با همزن برقی معمولا بسیار راحت و آسان است، با زدن دو شاخه آن به برق و روشن کردن و چرخاندن آن داخل ظرفی که قرار است مواد مخلوط شوند، انجام می شود. مراحل کار به صورت زیر است:

1- اهرمی که سری دستگاه را به وسیله آن بالا و پایین می بریم را بچرخانید تا به سمت بالا فیکس شود.

2- سپس داخل کاسه همزن، مواد غذایی مورد نظرتان را بریزید و روی پایه دستگاه در جای مخصوص به خود قرار دهید. برای اینکه کاسه روی دستگاه جا بیفتد کاسه را به سمت عقربه های ساعت بچرخانید.

3- بر اساس موادی که داخل ظرف ریختید، سری مناسب دستگاه را انتخاب کرده و به دستگاه متصل کنید و کمی فشار دهید،سپس به صورت مخالف عقربه های ساعت محکم بچرخانید.

4- وقتی که داخل کاسه را پرکردید، اهرم همزن را به سمت پایین بیاورید.

5- حالا می توانید دستگاه را روشن کنید و سرعت آن را تنظیم کنید.

6- بعد از اتمام کار، دستگاه را خاموش کرده و اهرم بالا بر را به سمت بالا ببرید و کاسه را با چرخاندن به سمت مخالف عقربه های ساعت از دستگاه جدا کنید.

7- زمانی که می خواهید سری های دستگاه را بردارید باید کمی به سمت داخل فشار دهید و دقیقا به سمت عقربه های ساعت بچرخانید، بعد به راحتی می توانید قطعات دستگاه را شستشو داده و مجدد نصب کنید.

نحوه استفاده از همزن کاسه دار به گونه است که بیشتر مناسب مخلوط های سنگین و پرحجم است و در واقع از بین مدل های مختلف همزن، نوع کاسه دار آن، از نوع پیشرفته آن است و شامل یک سری تخت و دو سری برای مخلوط تخم مرغ و سه سری برای مخلوط های سنگین و یا خمیر زن می باشد و همچنین دارای یک کاسه برای مخلوط مواد داخل آن است.

چند نکته در مورد کاسه همزن

• در همزن های کاسه دار، کاسه دستگاه از نظر سایز و جنس آن بسیار اهمیت دارد و بیشتر کاسه های همزن از جنس سرامیک یا شیشه ای هستند و در برخی از آن ها کاسه ها، پلاستیکی هستند که بیشتر به نحوه استفاده شما از همزن برقی مرتبط است، ولی شما توصیه می کنیم که اگر بدنبال یک همزن کاسه دار با کیفیت هستید از نوع پلاستیکی آن نخرید زیرا کیفیت لازم را ندارد و بهتر است کاسه دستگاه از جنس استیل باشد و در این مورد هم دقت کنید که حتما استیل آن ضد زنگ باشد.
• در طرز استفاده از همزن هایی که دارای درجات تنظیم سرعت هستند، حواستان باشد که سرعت دستگاه را یک دفعه زیاد نکنید، بلکه با اضافه کردن مواد، درجه سرعت را آرام آرام، زیاد کنید.
• برای همزدن مواد به صورت آهسته و کم بهتر است از درجه سرعت پایه دستگاه استفاده کنید، به خصوص در زمانی که عجله ندارید و می خواهید با حوصله مواد را هم بزنید.
• همزن‌ ها دارای تنظیمات سرعت مختلفی هستند. همزن انتخابی شما باید طوری باشد که سرعت بسیار پایین، متوسط و تند را به شکلی مطلوب داشته باشد. یعنی زمانی که آن را روی درجه کُند یا همان پایین‌ترین حالت می‌ گذارید، مواد را به ‌آرامی و بدون بیرون ریختن از ظرف و پاشیدن به اطراف هم بزند.
• همچنین سرعت‌ های دیگر همزن هم برای کاربرد های مختلف، مناسب و منطقی باشد. یعنی طوری دسته‌ های همزن در مواد بچرخند که کارتان به خوبی پیش برود و کثیف‌ کاری پیش نیاید. د
• ر هنگام بررسی سرعت‌ های مختلف همزن برقی به سر و صدایی که در هر سرعت به‌ وجود می‌ آید هم دقت کنید. اگر صدای گوش خراش در هر بار استفاده از همزن به گوشتان برسد، خریدش کار معقولی نخواهد بود.

نکات مهم هنگام خرید همزن برقی

اگر قصد خرید یک میکسر برقی با کیفیت را دارید و می خواهید بهترین همزن را انتخاب کنید، به شما پیشنهاد می کنیم موارد زیر را هنگام خرید بررسی کنید:

۱- جنس قطعات

جنس کاسه، پره ها و سری دستگاه بسیار اهمیت دارد، به این علت که هر قدر جنس این قطعات با کیفیت تر باشد، طول عمر دستگاه بیشتر خواهد بود، بنابراین حتما در هنگام خرید دقت کنید که جنس کاسه دستگاه، استیل و ضد زنگ باشد.

2- توان مصرفی

اگر می خواهید قدرت موتور همزن برقی شما زیاد باشد، پس در هنگام خرید به توان دستگاه دقت کنید زیرا هر چه توان مصرفی دستگاه از ۲۵۰ وات کمتر باشد، همزن خوبی نخواهد بود و قدرت کمتری دارد. به طور معمول یک همزن برقی خوب و با کیفیت، باید توان موتور آن بین ۳۰۰ تا ۶۰۰  وات باشد، در این صورت سر و صدای کمتری خواهد داشت.

3- وزن همزن برقی

اگر قصد خرید همزن برقی دستی را دارید به وزن دستگاه دقت کنید چون قرار است هنگام کار، آن را در دست بگیرید، پس همزن برقی دستی با وزن زیاد و سنگین انتخاب نکنید.

۴- لوازم جانبی همزن برقی

در هنگام خرید همزن برقی، حتما به تایمر، پره ها، سری دستگاه و سایر امکاناتش مانند بستنی ساز، پاستا ساز و … که جزو لوازم جانبی همزن برقی هستند، توجه کرده و همزنی را انتخاب کنید که دارای لوازم جانبی و امکانات بیشتری باشد.

۵- قابلیت جدا شدن قطعات

در هنگام خرید دقت کنید که قطعات دستگاه از پایه به راحتی قابل جدا شدن باشد تا بتوانید بعد از اتمام کار، قطعات آن را بشویید و تمیز کنید.

همزن صنعتی ۷ لیتری مستر BM7  مدل (MASTER)

ویژگی های این محصول:

مدل دستگاه: BM-7  (MASTER) همزن صنعتی

ظرفیت مخزن: 7 لیتر

قابلیت تنظیم سرعت: دارد

جنس مخزن: استیل ضخیم 304

قدرت موتور: 900 وات

ویژگی ها: دارای 3 پارو مخصوص سفیده زن (خامه) – کیک زن و خمیرگیر

خدمات پس از فروش: ضمانت 1 ساله و خدمات پس از فروش 5 ساله

کشور سازنده: تکنولوژی و موتور ایتالیا – تولید در چین

امکانات: درپ وش محافظ – گیربکس ضد لرزش

همزن صنعتی ۷ لیتری مدل BM-7

همزن 7 لیتری صنعتی مستر یکی برترین گزینه ها و همچنین کارآمدترین میکسر ها در رده میکسر های صنعتی می باشد. این میکسر دارای قوی ترین قدرت موتور، جنس بدنه و کاسه ای با کیفت فوق العاده می باشد که توانایی میکس انواع خمیر ها برای طبخ انواع کیک و کلوچه را دارد. این میکسر صنعتی در مقایسه با محصولات هم رده خود، از کیفت نسبتا بیشتر و عمر طولانی تری برخوردار می باشد.

قدرت موتور همزن صنعتی ۷ لیتری مستر، در بالاترین سطح در کلاس ظرفیتی خود و برابر با ۹۰۰ وات و دارای موتور ایتالیایی می باشد. چرا که مشاهده شده که میکسر های هم رده این میکسر صنعتی در برخی موارد به علت فشار آمدن به موتور به دلیل استفاده از موتور غیر استاندارد، موتور دستگاه کاملا مخدوش می شود. ولی موتور ایتالیایی یولکا به کار رفته در همزن صنعتی ۷ لیتری مستر با قابلیت تنظیم سرعت مخلوط کردن، به راحتی تمامی خمیر های سفت و نرم را با سرعت دلخواه میکس می کند. همچنین جنس کاسه این میکسر های صنعتی از با کیفیت ترین استیل ممکن می باشد. ضخامت بالای کاسه، بدنه و شکل ظاهری آن را در برخورد با انواع ضربه و میکس مواد غذایی سفت، تضمین می کند.

برای تهیه همزن های صنعتی 7 لیتری مستر، در دو رنگ مشکی و نقره ای، می توانید از طریق سایت تجهیزات صنعتی تهران اقدام به خرید نمایید و از مشاوره رایگان همکاران ما در این زمینه بهره ببرید.

برای تهیه همزن های صنعتی 7 لیتری مستر، می توانید به صورت غیر حضوری به سایت فروشگاهی تجهیز صنعت تهران به آدرس اینترنتی زیر مراجعه نمایید و نسبت به سفارش و خرید و ارسال آن، اقدام نمایید:

tajhizsanati.com                             

و یا به صورت حضوری همه روزه عصر ها به آدرس زیر مراجعه نمایید و برای هماهنگی بیشتر و پاسخ سوال های خود با شماره های زیر تماس بگیرید:

آدرس:

تهران، بزرگراه امام علی (یا از مسیر دیگر: صیاد شیرازی)، میدان سبلان، خیابان حیدری (لشکری سابق)، انتهای خیابان رضایی، روبروی مسجد ائمه اطهار، نبش کوچه خواص، پلاک 36

شماره تماس:           

                                   02186125233 -09194855963- 09926291231 – 09194855983

و. پوریانی – مدیریت بلاگ سایت تجهیز صنعت تهران