تفاوت دستگاه اسپرسو ساز خانگی و صنعتی

اختراع دستگاه اسپرسو ساز توسط آنجلو موریندو در سال 1984در کشور ایتالیا، اتفاق افتاد. اولین دستگاه اسپرسو ساز مانند سماور‌ های بسیار بزرگ بود که به طور محدود در کافی شاپ‌ ها وجود داشت. اسپرسو واژه‌ایی ایتالیایی و به معنی «سریع» است.

به مرور زمان طی سال ‌های بعد، اسپرسو ساز توسط افراد دیگری و در ابعاد کوچک ‌تر، در سایر نقاط جهان تولید شد و کم کم وارد خانه ‌ها شد. دستگاه ‌های اسپرسو ساز به قدری در بین مردم محبوب شدند که هر لحظه شاهد پیشرفت های خاص و ورود نوع جدیدی از آن با قابلیت ‌های فوق العاده در بازار هستیم.

به طور کلی دستگاه های اسپرسو ساز به سه دسته خانگی، صنعتی و نیمه صنعتی تقسیم بندی می ‌شوند. اگر شما هم جزء علاقه مندان به نوشیدن قهوه هستید احتمالاً دوست دارید تا درباره تفاوت اسپرسو ساز خانگی با صنعتی و یا نیمه صنعتی اطلاعات بیشتری داشته باشید، البته مهمترین تفاوت بین این سه نوع اسپرسوساز مربوط عملکرد آن ها می باشد و هرکدام از این اسپرسوساز ها مناسب استفاده در مکان ‌های مخصوص خود هستند و نداشتن توجه به کاربرد هر یک از آن ‌ها، می ‌تواند مشکلاتی را پس از خرید در پی داشته باشد. مکانیسم اسپرسوساز، یکی از فاکتور هایی است که انتخاب آن را مشکل‌ می‌ کند، در ادامه مقاله به طور مفصل تفاوت این دستگاه ها را بررسی خواهیم کرد تا بتوانید با توجه به نیاز خود دستگاه مورد نظرتان را تهیه کنید.

 اسپرسو ساز خانگی قابلیت تهیه قهوه با فشار بالا را دارد، شما می ‌توانید با تنظیمات مناسب، قهوه با کیفیتی را تهیه کنید، اما فشاری که توسط دستگاه اسپرسو صنعتی برای تهیه قهوه وارد می شود، چند برابر فشار دستگاه های خانگی خواهد بود. از این رو، دستگاه های صنعتی برای تهیه تعداد زیادی شات اسپرسو، توان کافی خواهند داشت.

به ‌طور کلی، اسپرسوساز‌ های خانگی از ظرافت بیشتری برخوردارند و برای استفاده در منازل مناسب هستند. در محیط ‌های صنعتی که مشتریان زیادی دارند، دستگاه اسپرسوساز به‌ صورت مداوم و بدون وقفه در حال کار کردن می باشد، به ‌همین ‌دلیل است که دستگاه اسپرسوساز صنعتی نسبت به مدل های خانگی بسیار بزرگ‌ تر بوده و ظرفیت و دوام بیشتری دارند.

برای کسانی که به ‌صورت روزانه یک تا پنج فنجان اسپرسو می‌ نوشند، استفاده از دستگاه اسپرسوساز صنعتی اصلاً توصیه نمی ‌شود و مدل خانگی مناسب ‌ترین گزینه برای این افراد است.

عملکرد اسپرسو ساز خانگی

دستگاه اسپرسو ساز خانگی برای استفاده بسیار راحت و بی دردسر است و حتی افرادی که آشنایی خاصی با دستگاه ‌های قهوه ساز و اسپرسو ساز ندارند، می ‌توانند به راحتی قهوه تهیه کنند. برند های مختلفی از انواع اسپرسو ساز های خانگی وجود دارند که هر کدام قابلیت های خاصی در تولید اسپرسوساز دارد.

تعداد فنجان اسپرسویی که در طول روز می توان با اسپرسوساز خانگی آماده کنید، بسیار کم است، بنابراین نیاز به توان موتور زیادی نمی باشد.

تفاوت دیگر این اسپرسو ساز ها در سایز پرتافیلتر آن ها می باشد. پرتافیلتر اسپرسو ساز های خانگی ۵۱ می باشند و از لحاظ جنس بدنه، استیل یا پلاستیک هستند که به علت استفاده کم و خانگی، مشکلی ایجاد نمی کنند. اسپرسو ساز های خانگی مانند سایر اسپرسوساز ها دارای نازل بخار هستند که می توانند کاپوچینو و لته را با استفاده از آن آماده کرد.

با این حال تمامی اسپرسو ساز ها از یک دکمه برای روشن و خاموش شدن و از مخزن آب و پرتافیلتر تشکیل می شوند و فرایند تهیه قهوه با کمک آن ها انجام می ‌شود.

گاهی برای استفاده راحت‌ تر، در کنار وسایلی که همراه اسپرسوساز می باشد، یک پیمانه برای اندازه گیری قهوه هم قرار دارد تا مقدار دقیق قهوه را برای شما مشخص کند و در عملیات تمپ کردن به شما کمک کند.

کار کردن با اسپرسو ساز خانگی بسیار ساده و آسان است و نیاز به مهارت خاصی ندارد. برای این کار ابتدا باید مخزن آن را با آب تصفیه شده پر کنید و دکمه پاور را فشار دهید. سپس با پیمانه، مقدار قهوه مورد نیاز خود را در پرتافیلتر ریخته و به خوبی تمپ کنید. در نهایت پرتافیلتر را وصل کرده و بعد از داغ شدن آب، دکمه عصاره گیری را فشار دهید. به همین راحتی قهوه شما آماده است و می توانید از نوشیدن آن لذت ببرید.

ویژگی های اسپرسو ساز خانگی

• قهوه ‌های مختلف بر پایهاسپرسو را می ‌توانید با دستگاه اسپرسو ساز خانگی آماده کرده و حتی با کمک دستگاه فوم شیر را هم تهیه کنید.
• اسپرسوساز های خانگی توان موتوری کمتری دارند و نباید انتظار تعداد زیادی فنجان قهوه را از این دستگاه ها داشت.
• اسپرسوساز خانگی توانایی تولید کمتر از ۱۰ فنجان قهوه در روز را دارند، البته این دستگاه ها می‌ توانند بیشتر از این مقدار نوشیدنی قهوه را هم تولید کنند اما قطعاً فشار بسیار زیادی به موتور و قطعات آن وارد می شود و به‌ مرور عمر دستگاه کم می ‌شود.
• دستگاه اسپرسوساز خانگی دارای بدنه‌ بسیار ظریف و سبک است.
• پمپی با ظرفیت استاندارد، دیگ بخار و پرتافیلتر از قطعات دستگاه اسپرسوساز خانگی می‌ باشد.
• بهتر است تا برای مصارف خانگی اسپرسو ساز های نیمه صنعتی یا صنعتی خریداری نکنید، زیرا کار کردن با آن ها بسیار مشکل بوده و نیاز به مهارت بیشتری دارد.
• مصرف انرژی در این دستگاه ها بسیار کمتر از مدل های نیمه صنعتی و صنعتی است.

اسپرسو ساز نیمه صنعتی

اسپرسوساز های نیمه صنعتی دارای توان موتوری کمتری نسبت به مدل ‌های خانگی می باشد و از اسپرسوساز های صنعتی توان کمتری دارد. از این دستگاه ها می‌ توان در محل کار، کافی ‌شاپ ‌های کوچک، مغازه ها، ادارات، دفاتر کار، هایپر مارکت ها و … استفاده کرد. اسپرسوساز  نیمه صنعتی دارای پرتافیلتر هایی با سایز ۵۱، ۵۳ و ۵۸ بوده و توانایی آماده کردن ۱۰ الی ۲۰ فنجان اسپرسو در روز را دارند.

دستگاه های نیمه صنعتی اسپرسو ساز هم دارای نازل بخار هستند. البته بعضی از این اسپرسو ساز ها دارای نازل آب جوش جداگانه هم می باشند.

ویژگی های اسپرسو ساز نیمه صنعتی

• ظاهر اسپرسوساز نیمه صنعتی شبیه به اسپرسو ساز خانگی می باشد و فضای کمی را اشغال می کند و می توان آن را با لوازم دیگر آشپزخانه سِت کرد.
• اگر در آماده کردن اسپرسو تا حدی حرفه ای هستید، می توانید از اسپرسو ساز های نیمه صنعتی برای مصارف خانگی هم استفاده کنید.
• از لحاظ توان موتور، برخی از این دستگاه ها، با دستگاه های صنعتی برابری می کنند. در این صورت زمانی که از این اسپرسوساز ها خریداری کنید که به یک فرد حرفه ای تبدیل می شوید.
• برای استفاده از اسپرسوساز نیمه صنعتی باید مهارت لازم را داشته باشید.
• با دستگاه اسپرسوساز نیمه ‌صنعتی می ‌توانید قهوه ‌ای مشابه با کافی ‌شاپ‌ های حرفه ‌ای تهیه کنید.

دستگاه اسپرسو ساز صنعتی

این دستگاه ها مدلی پیشرفته و بسیار تخصصی با ابعادی بزرگ دارند که مناسب برای کافی شاپ های بزرگ، هتل ها، باشگاه های ورزشی و … هستند. دستگاه های اسپرسوساز صنعتی توانایی برای آماده کردن روزانه بیشتر از ۲۰ فنجان قهوه اسپرسو را دارا می باشند.

اسپرسو ساز های صنعتی دارای ۱ تا ۷ هدگروپ می باشند، با افزایش تعداد هدگروپ ها، می توان تعداد بیشتری اسپرسو آماده کرد. همچنین تعداد افراد بیشتری می توانند هم زمان با دستگاه اسپرسو ساز کار کنند.

قدرت و سرعت این دستگاه بسیار بالاتر از مدل ‌های خانگی و نیمه صنعتی است و فرایند عصاره‌ گیری به استاندارد ‌ترین شکل ممکن انجام می ‌شود.

مدل‌های صنعتی اسپرسوساز دارای تنظیمات دقیق دمای آب و بخار هستند که می ‌توانند انواع مختلف نوشیدنی قهوه را به آسانی برای شما تهیه کنند.

از لحاظ نحوه انجام کار، اسپرسو ساز های صنعتی تقریباً مانند اسپرسو ساز خانگی می باشد، با این تفاوت که کار کردن با دستگاه‌ های اسپرسوساز های صنعتی به مهارت بالا و بیشتری نیاز دارد.

ویژگی های اسپرسوساز های صنعتی

• اسپرسوساز های صنعتی به دلیل داشتن موتور بسیار قوی،‌ نیاز به مهارت بسیار بالایی برای کار کردن دارند.
• سایز پرتافیلتر در این دستگاه ۵۸ می باشد و دارای چند نازل بخار و آب جوش به صورت جداگانه است.
• این دستگاه های صنعتی امکانات بسیار بیشتری در اختیار باریستا ها قرار می دهد. همین امر باعث شده باریستا به راحتی بتواند با این دستگاه ها کار کند.
• از آنجایی که این دستگاه ها، اسپرسو ساز های کاملا حرفه ای و گران قیمتی می باشند، دارای بدنه ای تمام استیل هستند.

تفاوت اسپرسو ساز صنعتی و خانگی 

1. در دستگاه های اسپرسو ساز صنعتی از تکنولوژی پیشرفته‌ تری برای تهیه قهوه استفاده می شود و اسپرسو ساز خانگی عملکرد پیچیده‌ ای ندارد.
2. با اسپرسو ساز صنعتی می ‌توانید در روز بیشتر از سی و حتی چهل قهوه درست کنید در صورتی است که اسپرسو ساز های خانگی می‌ توانند صرفاً به اندازه مصرف یک خانوار در روز، قهوه تهیه کنند.
3. اندازه دستگاه اسپرسو ساز صنعتی از دستگاه اسپرسو ساز خانگی بزرگ ‌تر بوده و این امر به علت کارکردی که اسپرسو ساز صنعتی دارد، منطقی است.
4. اسپرسو ساز های خانگی از ظاهری شیک و زیبایی به علت استفاده در منزل، برخوردار بوده و زیبایی خاصی را به آشپزخانه شما می ‌بخشند. اما برای خرید اسپرسو ساز صنعتی بیشتر به عملکرد و توان دستگاه توجه شده و اهمیت کمتری به ظاهر دستگاه می‌ دهند.
5. توان مصرفی موتور اسپرسو ساز صنعتی از توان مصرفی موتور اسپرسو ساز خانگی بیشتر است.
6. سایز پرتا فیلتر اسپرسو ساز خانگی 51 ، در حالی که سایز پرتافیلتر اسپرسو ساز صنعتی 58 است.
7. اسپرسو ساز های خانگی برای مصارف شخصی در منازل، شرکت ‌ها و اسپرسو ساز های صنعتی برای کافه‌ های بزرگ، هتل ‌ها، رستوران ‌ها و … استفاده می‌ شود.
8. اسپرسو ساز های خانگی با دستگاه ‌های صنعتی تفاوت اساسی دارند. دستگاه های خانگی دارای بدنه ‌ای سبک و ظریف، دیگ بخار و پمپ با ظرفیت استاندارد، با آستانه تحمل کمتر، مصرف انرژی بسیار کمتر کار می ‌کنند. از سوی دیگر، اسپرسوساز های صنعتی بسیار محکم ‌تر و از جنس فلز (ترجیحاً فولاد ضد زنگ)، دارای دیگ‌ های بخار با ظرفیت بزرگ، توان ورودی بیشتر نسبت به مدل خانگی هستند.
9. اسپرسوساز صنعتی و خانگی مانند هر وسیله برقی دیگری نیاز به مراقبت و تعمیر دارد. تعمیر و نگهداری تجهیزات در یک محیط خانگی به علت وجود لوازم و ظروف در آشپزخانه به مراتب بیشتر، بسیار با احتیاط، ملایم و دقیق انجام می شود. اما در محیط های تجاری همراه با سایر تجهیزات و ابزار آلات، انتظاراتی که کارکنان از دستگاه اسپرسوساز دارند، غیر منطقی است. پس در محیط‌ های تجاری به دلیل استفاده زیاد از دستگاه اسپرسوساز، استهلاک آن بالا رفته و احتمال خرابی و در نتیجه نیاز به تعمیر، افزایش می ‌یابد. دقت کنید تا در زمان استفاده از اسپرسوساز صنعتی به طور منظم دستگاه را تمیز کنید، تا در طولانی مدت خراب نشده و آسیب زیادی به کسب ‌و کار شما نزند. در نهایت مدل‌ های صنعتی نسبت به مدل خانگی به علت استفاده زیاد به مراقبت و نگهداری بیشتری نیاز دارند.
10. قیمت همیشه یکی از ملاک های اصلی خرید مردم است. داشتن کیفیت از یک طرف و در عین حال ارزان بودن دارای اهمیت خاصی است. بنابراین یکی از معیار های اصلی درتفاوت دو دستگاه اسپرسو ساز صنعتی و خانگی قیمت آن است. اسپرسو ساز های صنعتی به دلیل داشتن کاربرد های فراوان و همچنین قدرتمند بودن، قیمت ‌های به مراتب بیشتری نسبت به اسپرسو ساز های خانگی دارد.

افرادی که زمان کافی برای خرید حضوری دستگاه اسپرسو ساز نوا و آسیاب قهوه نوا را ندارند، می توانند خرید خود را به صورت آنلاین و غیر حضوری  از فروشگاه تجهیز صنعت تهران انجام دهند.

شما همراهان عزیز، برای تهیه اسپرسو ساز نوا، می توانید به صورت غیر حضوری به سایت فروشگاهی تجهیز صنعت تهران به آدرس اینترنتی زیر مراجعه نمایید و نسبت به سفارش و خرید و ارسال آن، اقدام نمایید:

tajhizsanati.com

و یا به صورت حضوری همه روزه عصر ها به آدرس زیر مراجعه نمایید و برای هماهنگی بیشتر و پاسخ سوال های خود با شماره های زیر تماس بگیرید:

آدرس: تهران، بزرگراه امام علی (یا از مسیر دیگر: صیاد شیرازی)، میدان سبلان، خیابان حیدری (لشکری سابق)، انتهای خیابان رضایی، روبروی مسجد ائمه اطهار، نبش کوچه خواص، پلاک36

 شماره تماس: 

02186125233 -09194855963- 09926291231 – 09194855983

و. پوریانی – مدیریت بلاگ سایت تجهیز صنعت تهران