روش های خشک کردن میوه به

میوه به از خانواده سیب بوده و یکی از میوه ‌های پرطرفدار و مفید در فصل پاییز می باشد که می تواند بخشی از ویتامین ‌های مورد نیاز بدن شما را تامین کند. میوه به در حالت خام بافت سفتی و طعم گسی دارد، به همین دلیل بیشتر به صورت خشک و یا پخته شده مورد استفاده قرار می گیرد. در میان روش هایی که برای افزایش نگهداری میوه ها وجود دارد، خشک کردن آن ها بسیار رایج تر می باشد. خشک کردن میوه به، استفاده از آن را در تمام فصول سال بسیار ساده و راحت می کند. از به خشک شده می توان به عنوان تنقلات و یا برای تهیه دمنوش به استفاده کرد.

میوه به را می توان مانند سایر میوه ها به روش های مختلفی خشک کرد. ما در این مقاله به روش های خشک کردن میوه به می پردازیم، تا پایان ما را همراهی فرمایید.

1.خشک کردن به در آفتاب

یکی از ساده ترین و راحت ترین روش برای خشک کردن میوه ها، استفاده ار نور خورشید و قرار دادن آن ها در هوای آزاد می باشد. استفاده از این روش برای همه افراد انتخاب خوبی بوده و در دسترس همه می باشد، اما کار زمان بری می باشد.

برای خشک کردن میوه به در زیر آفتاب به صورت زیر عمل کنید:

• در ابتدا از میوه ‌های تازه، سالم، بدون لک و آسیب دیدگی که نسبتا سفت باشند را استفاده نمایید.
• میوه به را به خوبی بشویید تا پرز های روی میوه کاملا تمیز شود.

• سپس آن ها را در یک آبکش قرار دهید تا آب اضافه از آن ‌ها خارج شود. همچنین می توانید با یک پارچه تمیز آن ها را خشک کنید.

• برای اسلایس کردن به ها می توانید آن ها را به صورت خلالی، ورقه ای و یا رنده درشت خرد کنید. دقت داشته باشید که اندازه همه برش ها باید یکسان باشد تا به طور یکنواخت و همزمان خشک شوند. برای اسلایس یکسان میوه به بهتر است از اسلایسر های دستی برنر استفاده کنید تا اسلایس ها بیش از حد نازک و یا ضخیم نباشند.
• سپس میوه های اسلایس شده را روی یک سینی یا سبد با فاصله منظم قرار دهید.
• سینی های حاوی میوه را در محیطی باز و آفتاب سایه قرار دهید.
• روی سینی ها را با یک پارچه نازک و تمیز بپوشانید تا گرد و خاک و حشرات آن ها را آلوده نکنند.
• خشک کردن به در آفتاب معمولا بین 3 تا 4 روز طول می کشد. در طول این مدت هر روز میوه ها را زیر و رو کنید تا کپک نزنند و همه جای آن ها به طور یکنواخت خشک شوند.
• همچنین بهتر است شب ها سینی ها را به داخل اتاق آورده تا رطوبت محیط را جذب نکند، سپس دوباره روز ها آن ها را در آفتاب قرار دهید.
• بعد از خشک شدن کامل به ها، آن ها را درظروف دربدار دور از رطوبت و در جای خنک نگهداری نمایید.

2. خشک کردن به با استفاده از بخاری یا شوفاژ

یکی دیگر از روش های آسان و رایج برای خشک کردن میوه به، به خصوص در فصول سرد، استفاده از بخاری یا شوفاژ می باشد. برای استفاده از این روش به صورت زیر عمل کنید:

• میوه به را طبق روش گفته شده در بالا انتخاب کرده و بشویید.
• سپس آن ها را به صورت دلخواه ورقه ای، خلالی و یا رنده شده اسلایس کنید.
• به اسلایس شده را روی یک سینی با فاصله بچینید.
• سینی را روی بخاری یا شوفاژ با شعله ملایم قرار دهید.
• با این روش، خشک کردن به 2 تا 3 روز طول می کشد، حتما هر چند ساعت به‌ ها را زیر و رو کنید تا همه قسمت ‌های آن به طور یکسان خشک شوند.
• بعد از گذشت زمان مورد نظر و خشک شدن میوه به، آن ها را در ظروف مناسب نگهداری نمایید.

3. خشک کردن میوه به با استفاده از فر

استفاده از فر برای خشک کردن میوه به هم یک روش مناسب و آسان می باشد. یکی از مهمترین معایب استفاده از این روش احتمال سوختن و یا پخته شدن میوه به می باشد. برای جلوگیری از این مشکل، دما را روی کمترین درجه قرار دهید تا میوه شما با کیفیت تمام خشک شود.

برای خشک کردن میوه به با فر به صورت زیر عمل کنید:

• بعد از انتخاب میوه به مناسب، شستشو و اسلایس میوه، آن ها را با فاصله مناسب روی سینی فر بچنید.
• فر را روی کمترین حرارت یعنی دمای 50 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
• سپس سینی حاوی میوه را در فر قرار دهید.
• درب فر را نباید ببندید زیرا باعث پخته شدن به ‌ها می‌ شود.
• خشک شدن به با این روش تقریبا به 5 تا 7 ساعت زمان نیاز دارد. در طول این زمان میوه ها را زیر و رو کنید تا همه جای آن ها به طور یکنواخت خشک شوند.
• بعد از خشک شدن کامل به ها اجازه دهید تا آن ها خنک شوند. سپس آن ها را در ظروف دربدار در محیطی خنک نگهداری نمایید.

4. خشک کردن میوه به با دستگاه میوه خشک کن

استفاده از دستگاه میوه خشک ‌کن برای خشک کردن هر میوه یا محصولی مناسب بوده و می تواند یک انتخاب عالی و مناسب برای شما باشد. با کمک دستگاه خشک کن به می توانید در سریع ترین زمان ممکن و به صورت کاملا بهداشتی میوه به و هر نوع میوه دیگری را به صورت بهداشتی و با کیفیت خشک کنید.

برای خشک کردن میوه به با دستگاه میوه خشک کن به صورت زیر عمل کنید:

• بعد از انتخاب میوه های مناسب، آن ها را به خوبی بشویید و پرز های آن را تمیز کنید.
• سپس با کمک یه پارچه تمیز به ها را خشک کنید و آب آن ها را بگیرید.
• به کمک رنده برنر میوه ها را به دلخواه به صورت خلالی، ورقه ای و یا رنده شده خرد کنید.
• سپس تکه های میوه را روی سینی های دستگاه میوه خشک کن با فاصله مناسب بچینید. این کار باعث می شود تا حرارت به صورت یکنواخت روی تکه های میوه جریان پیدا کند و به خوبی آن ها را خشک کند.
• دمای دستگاه میوه خشک کن را روی 56 درجه سانتی گراد تنظیم کنید و دستگاه را روشن نمایید.
• سینی های حاوی میوه به را در دستگاه بچینید.
• مدت زمان لازم برای خشک شدن به، با این روش، بسته به نوع اسلایس و دمای دستگاه می تواند متفاوت باشد، اما به طور معمول بین 6 تا 8 ساعت زمان نیاز است تا اسلایس های به کاملا خشک شوند.
• در طول این زمان هر یک ساعت به میوه ها سر بزنید و خشک شدن آن ها را بررسی کنید.
• بعد از خشک شدن کامل، به ها را در هوای اتاق قرار دهید تا خنک شود. بعد در ظروف دربدار مناسب و در محیط خنک آن ها را نگهدار نمایید.

چند نکته مهم برای خشک کردن میوه به

• در میان روش های گفته شده استفاده از دستگاه میوه خشک کن نه تنها سبب افزایش سرعت شده بلکه کیفیت میوه خشک را نیز تا حد بسیار زیادی افزایش می دهد.
• نیازی نیست که میوه به را پوست بگیرید، فقط سعی کنید آن ها را خوب بشویید تا پرز های آن گرفته شود.
• برای جلوگیری از سیاه شدن به، هنگام خشک شدن می توانید تکه های میوه را داخل آب شکر یا آب لیمو غوطه ور کنید. این کار باعث می شود تا میوه به در هنگام خشک شدن تغییر رنگ نداشته باشد و بسیار تازه به نظر برسد.

در پایان

اگر از میان روش های گفته شده برای خشک کردن میوه به، استفاده از دستگاه میوه خشک کن را انتخاب کردید، می توانید از فروشگاه تجهیز صنعت تهران دستگاه مناسب را خریداری نمایید. تجهیز صنعت تهران با هدف جلب رضایت و اعتماد شما خریداران عزیز و گرامی، دستگاه های خشک کن میوه و سبزی خود را از برند های معتبر و دارای گارانتی مانند هواکروز، آریا سازه، تام صنعت، زیکو و … که از جمله برترین سازندگان انواع دستگاه خشک کن میوه به شمار می روند، خدمت شما ارائه می دهد. وجود گارانتی بی قید شرط و خدمات پس از فروش و همچنین پشتیبانی بیست و چهار ساعته برای افرادی که به دستگاه را خریداری کردند، اطمینان خاطر کاملی برای مشتریان فروشگاه ما خواهد بود.

شما همراهان عزیز، برای تهیه انواع دستگاه میوه خشک کن، می توانید به صورت غیر حضوری به سایت فروشگاهی تجهیز صنعت تهران به آدرس اینترنتی زیر مراجعه نمایید و نسبت به سفارش و خرید و ارسال آن، اقدام نمایید:

tajhizsanati.com

و یا به صورت حضوری همه روزه عصر ها به آدرس زیر مراجعه نمایید:

 تهران، بزرگراه امام علی (یا از مسیر دیگر: صیاد شیرازی)، میدان سبلان، خیابان حیدری (لشکری سابق)، انتهای خیابان رضایی، روبروی مسجد ائمه اطهار، نبش کوچه خواص، پلاک 36

 برای هماهنگی بیشتر و پاسخ سوال های خود با شماره های زیر تماس بگیرید:

02186125233 -09194855963- 09926291231 – 09194855983

و. پوریانی – مدیریت بلاگ سایت تجهیز صنعت تهران