موارد استفاده از سبزی خشک شده

همه ما روزانه از سبزیجات به شیوه های مختلف چه به صورت تازه و چه به صورت خشک استفاده می کنیم. همان طور که می دانید، خشک کردن یکی از روش های افزایش ماندگاری مواد غذایی مختلف می باشد که از زمان های دور استفاده از آن رایج بود. همه ساله مردم سبزیجاتی را که قابل خشک شدن هستند و در برخی از فصول سال به فراوانی یافت می شوند، به روش های مختلفی به صورت صنعتی یا خانگی خشک می کنند و در انواع غذا ها و بعضی نوشیدنی ها مورد استفاده قرار می دهند. امروزه استفاده از سبزیجات خشک بسیار رواج دارد و افراد زیادی معتقدند که آشپزی با سبزیجات خشک، علاوه بر خواص منحصر بفرد، طعم بهتری می تواند به غذا های ما بدهد.

سبزی خشک مجموعه ای از سبزی های خوراکی و خوش عطری می باشد که برای تهیه و پخت غذا های مختلف استفاده شده و باعث خوشمزه تر شدن غذا ها می شود. امروزه به دلایلی مانند کمی وقت و یا در دسترس نبودن مواد اولیه، بعضی از خانم ها سعی می کنند تا برخی از مواد مورد نیاز غذا های خود را به صورت خشک و یا فریز شده در خانه نگه دارند.

مزایای استفاده از سبزی خشک نسبت به سبزی تازه

• سبزی خشک برای استفاده کردن، همواره در دسترس شما خواهد بود و هر زمانی که احتیاج داشته باشید می توانید آن را از فروشگاه ها تهیه کنید.
• به دلیل خشک شدن و همچنین حذف قسمت های اضافه سبزی، ماندگاری سبزی خشک بسیار بیشتر از سبزی های تازه است.
• نگهداری از سبزی خشک بسیار آسان و راحت می باشد.
• قیمت سبزی خشک نسبت به تهیه سبزی تازه مناسب تر می باش و صرفه اقتصادی نیز دارد.
• کاربرد و استفاده از سبزی خشک بسیار آسان و راحت می باشد. به راحتی با استفاده از سبزی های خشک در کمترین زمان، غذای مورد علاقه خود را می توانید پخت نمایید.
• یکی از مهمترین مزیت سبزی های خشک شده نسبت به سبزی تازه آن است که برای هر بار مصرف از سبزی خشک نیاز به صرف وقت برای خرید، پاک کردن و پختن آن به مدت زیادف نیست و این کار باعث صرفه جویی در وقت می شود.
• تنوع موجود در سبزیجات خشک نسبت به سبزیجات تازه بیشتر می باشد.
• در همه فصول سال می توان از سبزی های خشک استفاده کرد.
• همه مواد معدنی و ویتامین های موجود در سبزی تازه نیز در سبزی خشک وجود دارد و فقط آب و بخشی از ویتامین های خود را از دست می دهد.
• خشک کردن سبزیجات، راه حلی ایده‌آل برای جلوگیری از فاسد شدن آن ‌ها است.
• با داشتن سبزیجات خشک شده، می ‌توانید به سادگی به انواع سوپ ‌ها، خورشت ‌ها، سالاد ها و خوراک ‌ها طعم و عطری دلچسب ببخشید.
• تولید و عرضه سبزیجات خشک شده می ‌تواند به عنوان یک کسب و کار پرسود و اشتغال‌ زا مورد توجه قرار گیرد.

 نحوه استفاده از سبزی خشک

استفاده از سبزی خشک نسبت به سبزیجات تازه بسیار راحت تر می باشد، به این دلیل که وقتی ما سبزیجات تازه را خریداری می کنیم، زمان بسیار زیادی را برای پاک کردن، شستن و خرد کردن آن ها صرف می کنیم و ممکن است خیلی از افراد فرصت انجام این کار ها را نداشته باشند.

هنگام مصرف سبزی خشک بهتر است مقدار مورد نیاز برای مصرف خود را 15 دقیقه قبل از مصرف در آب خیسانده و سپس استفاده شود.

ضمناً در غذا هایی که درصد آب بالایی دارند مانند سوپ، آش و غیره می توانیم مستقیماً از سبزی خشک استفاده کنیم‌. شما می توانید از سبزیجات خشک شده به راحتی برای انواع غذا ها، آش ها و سوپ استفاده کنید؛ یکی از مزیت های سبزیجات خشک آن است که ماندگاری بالایی داشته و می توانید به مدت طولانی از آن استفاده کنید و همیشه در دسترس است.

اگر در شرایط استاندارد، نسبت سبزی خشک به سبزی تازه حدودا 1 به 10 است، این نسبت به شما کمک می کند تا مقدار مصرف سبزی خشک برای هر نفر را در نظر داشته باشید، هر چند مقدار مصرف سبزی خشک در غذا ها به ذائقه و سلیقه خود شما بستگی دارد.

مدت زمان مصرف سبزی خشک

برخلاف تصور مردم، سبزیجات خشک نیز بعد از مدتی مرغوبیت، کیفیت، ویتامین ها و مواد معدنی خود را از دست می ‌دهند و  دارای تاریخ انقضا هستند و برای مصرف مناسب نمی باشند؛ بنابراین مدت زمان استفاده و نگهداری از آن بسیار مهم است.

موارد مختلفی مانند خرید سبزیجات مرغوب، مراحل و روش های خشک کردن، نگهداری ایده آل و مطلوب آنها، می تواند روی کیفیت سبزیجات و ماندگاری آنها تاثیر گذار باشد.

نحوه نگهداری صحیح سبزیجات خشک شده

یکی از عوامل مهم در افزایش ماندگاری سبزیجات خشک شده، طریقه نگهداری آن می باشد، برخی از آن ها را در مطالب زیر برای شما بیان می کنیم:

• باید سبزیجات را در مکان های خشک و به دور از نم و رطوبت نگهداری کنند. رطوبت یکی از عوامل اصلی فساد مواد غذایی و محصولات است که می تواند به سادگی وارد بافت مواد غذایی شده و باعث ایجاد کپک و مشکلات دیگری شود.
• یکی دیگر از مواردی که باید به آن توجه کرد آن است که سبزیجات را در محل های خنک نگهداری کنید، مکان های گرم شرایط را برای رشد انواع میکروب و باکتری فراهم می کند، بنابراین سبزیجات خشک را در مکان های خنکی نگهداری کنید.

مدت زمان نگهداری بعضی از سبزیجات بیشتری می باشد، اما بعضی دیگر در مدت زمان کمتری مواد مغذی، املاح و ویتامین های خود را از دست می دهند؛ بنابراین توجه به نوع سبزیجات نیز برای نگهداری آنها بسیار مهم است.

دستگاه‌ های تولید سبزی خشک

دستگاه ‌های خشک کن میوه و سبزی در ابعاد مختلف، کاربری ها‌ و قیمت ‌های متنوع طراحی و تولید شده‌‌ اند تا منازل و انواع کارگاه‌ ها و کارخانه ‌های خشک کن میوه و سبزی بر اساس نیاز خود هر یک از این دستگاه ‌ها را انتخاب نمایند.

با توجه به اینکه انواع دستگاه‌ های میوه خشک کن، قابلیت آن را دارند که انواع سبزی در آنها با بیشترین و بهترین کیفیت خشک شود. خشک کن سبزی در انواع گوناگونی ساخته می شوند و ظرفیت ‌های گوناگونی را نیز برای خشک کردن و از بین بردن رطوبت سبزیجات دارا هستند.

با خرید دستگاه خشک کن سبزی به صورت کاملا طبیعی طعم ‌ها، عطر ‌ها و رنگ های مواد ‌غذایی را محفوظ نگه می دارید و از زیبایی ظاهری و مقوی بودن محصولات در حین مصرف نهایت لذت را خواهید برد، بنابراین تولید سبزی خشک شده هم لذت بخش است و هم به شما این امکان را می دهد که درآمد کسب کنید.

با خرید یک دستگاه خشک کن، می توانید سبزی ‌ها را به مناسب ‌ترین شکل و ظاهری بسیار زیبا و مشتری پسند خشک کنید و این امکان را خواهید داشت تا هم سبزی و هم محصولاتی مانند قارچ، انواع میوه ها، پیاز ‌خشک و … را خشک کنید و به فروشگاه‌ های مواد ‌غذایی، مغازه ‌های فروش مواد ‌غذایی و سبزیجات آماده عرضه نمایید.

شما نباید بازاریابی را هیچگاه نادیده و کم اهمیت در نظر بگیرید تا موفقیت‌ های زیادی را کسب نمایید، بنابراین با یک بازاریابی درست می توانید محصولات خود را به خوبی به فروش برسانید.

نکات مهم در انتخاب و خرید دستگاه خشک کن سبزیجات

• ظرفیت: با توجه به نیاز خود دستگاهی با ظرفیت مناسب را انتخاب کنید.
• نوع سینی ‌ها: سینی ‌های توری را انتخاب کنید که متناسب با نوع سبزیجات مورد نظر شما باشند.
• سیستم گردش هوا: دستگاهی را انتخاب کنید که سیستم گردش هوای یکنواختی داشته باشد تا سبزیجات به طور کامل خشک شوند.
• کنترل دما و زمان: دستگاهی را انتخاب کنید که امکان تنظیم دما و زمان را به شما بدهد.
• برند و خدمات پس از فروش: سعی کنید از برند های معتبر که دارای خدمات پس از فروش مناسب هستند، خرید کنید.

شما با استفاده از دستگاه های خشک کن میوه و سبزی و رعایت این دستورالعمل های ساده و ابتدایی می توانید محصول نهایی خود را با طعم و بوی مطلوب تری داشته باشد و همچنین مواد خشک شده شما، ماندگاری طولانی تری نیز داشته باشد.

شما همراهان عزیز، برای تهیه انواع دستگاه خشک کن میوه و سبزی، اسلایسر، دوخت حرارتی و پوست گیر و … می توانید به صورت غیر حضوری به سایت فروشگاهی تجهیز صنعت تهران به آدرس اینترنتی زیر مراجعه نمایید و نسبت به سفارش و خرید و ارسال آن، اقدام نمایید:

tajhizsanati.com

و یا به صورت حضوری همه روزه عصرها به آدرس زیر مراجعه نمایید:

آدرس: تهران، بزرگراه امام علی (یا از مسیر دیگر: صیاد شیرازی)، میدان سبلان، خیابان حیدری (لشکری سابق)، انتهای خیابان رضایی، روبروی مسجد ائمه اطهار، نبش کوچه خواص، پلاک36

و برای هماهنگی بیشتر و پاسخ سوال های خود با شماره های زیر تماس بگیرید:

شماره تماس:

02186125233 -09194855963- 09926291231 – 0919485598

و. پوریانی – مدیریت بلاگ سایت تجهیز صنعت تهران