کاربرد اسلایسر برقی و نحوه کار با آن

یکی از پر کاربرد ترین دستگاه های در صنایع غذایی و آشپزخانه های صنعتی و در منازل، دستگاه اسلایسر می باشد. دستگاه های اسلایسر با استفاده از تیغه ‌های بسیار تیز خود می توانند محصولات غذایی مختلف را برش دهند و میوه ها و محصولات مختلف را یک شکل و یک اندازه خرد و قطعه قطعه کنند. در سال های اخیر مصرف مواد غذایی آماده و نیمه آماده رواج بسیار زیادی داشته و کارگاه های تولید مواد غذایی، میوه ها و دیگر مواد غذایی خود را به شکل ورقه ای و یا خرد شده در اختیار مصرف کنندگان قرار می دهند.

دستگاه اسلایسر بر اساس نوع و مدل خود می تواند در زمانی کم برش های کاملا دقیق و مناسبی از محصولات مختلف ارائه کند. دستگاه اسلایسر  دارای مدل های اسلایسر گوشت، اسلایسر میوه، اسلایسر سبزیجات، دستگاه اسلایسر سیب زمینی و دستگاه اسلایسر پیاز و دستگاه اسلایسر قارچ و … می باشد.

در این مقاله قصد داریم انواع اسلایسر را بررسی کنیم و چند نمونه از اسلایسر پر طرفدار و کارا در بازار ایران را برای شما معرفی کنیم.

کاربرد اسلایسر

وجود دستگاه اسلایسر در انواع هتل ها، رستوران ها، کافی شاپ ها، آشپزخانه ها، سوپر مارکت ها، فروشگاه ها، رستوران های زنجیره ای، کافه ها، پیتزا فروشی ها، خدمات تحویل غذا، غذا خوری ها، سلف سرویس ها، کافه ها، بیمارستان ها، هتل ها، مدارس، دانشگاه ها، درکارگاه ها و کارخانجات تولید میوه های خشک و … ضروری می باشد.

خصوصیات و ویژگی های دستگاه اسلایسر که برای آماده کردن مواد غذایی به کار می رود، ممکن است با دیگر دستگاه ها متفاوت باشد، اما به صورت کلی کاربرد دستگاه های اسلایسر در موارد زیر می باشد:

• خرد کردن انواع میوه هایی مثل سیب، موز، پرتقال، گلابی، کاهو، کالباس، آناناس و …
• اسلایس سبزیجات برای تهیه ترشیجات
• برای تهیه انواع سالاد ها
• برای برش خیار شور در تزیین غذا ها و ساندویچ ها
• خرد کردن سوسیس و کالباس در تهیه فست فود ها
• خرد کردن قارچ
• خرد کردن پیاز
• خرد کردن سیب زمینی و …
• اسلایس کردن گوشت

انواع دستگاه اسلایسر بر اساس نوع کارکرد

دستگاه های اسلایسر از جهات مختلف دسته بندی می شود که یکی از این دسته بندی ها شامل دستی، برقی و یا پنوماتیک بودن آن است؛ اما دسته بندی بسیار مهم دیگر، روش و مکانیزم های به کار گرفته شده در دستگاه برای خرد کردن مواد است.

عمده مکانیزم های به کار گرفته شده در دستگاه های اسلایسر برای محصولات مختلف به شکل پیستونی یا عمودی، روتاری و یا چرخشی، رفت و برگشتی یا خطی، نوار نقاله ای و یا برای اسلایسر های با تولید بالا، سانتریفیوژ یا گریز از مرکز می باشد.

دستگاه اسلایسر دستی

اسلایسر دستی، وسیله ای کاربردی برای استفاده در آشپزخانه ها می باشد، چون به گونه ای طراحی شده  است که با استفاده از آن، بدون آسیب رساندن به انگشتان دست خود می توانید به راحتی انواع میوه ها مثل سیب، لیمو، به و … و انواع سبزیجاتی مثل گوجه، پیاز و سیب زمینی و … را در اندازه های یکسان برش دهید.

 اسلایسر ها خانگی معمولا در اندازه های کوچک در بازار موجود بوده و بیشتر برای برش مواد غذایی نرم استفاده می شوند. مواد غذایی مانند گوجه در اسلایسر های برقی له می شوند و برای اینکه بافت موجود در آن ها از بین نرود باید از اسلایسرهای دستی با تیغه های نرم استفاده شود.

همچنین اسلایسر دستی یکی از پرکاربرد ترین نوع اسلایسر، در حوزه تولید میوه جات و سبزی جات خشک می باشد، چون در این نوع اسلایسر ها از تیغه های بسیار با کیفیت استفاده شده، می توان با استفاده از یک دستگاه اسلایسر دستی انواع محصولات را ورقه کرده و برای خشک شدن آماده کرد. اکثر کارگاه ها و تولیدی های میوه خشک از این نوع اسلایسر استفاده می کنند. قیمت بسیار مناسب این دستگاه و سادگی استفاده از آن باعث شده است همه تولید کنندگان میوه و سبزیجات خشک حداقل یک یا چند دستگاه اسلایسر دستی  سری های وی اورجینال ر کارگاه خود، برای ورقه کردن محصولاتی مانند سیب، پرتقال، گوجه و … داشته باشند. یک کارگر با استفاده از یک اسلایسر دستی در حدود ساعتی ۱۰۰ کیلوگرم میوه را می تواند اسلایس و ورقه نماید. معمولا کارخانه های صنعتی به دلیل نیاز به نیروی کار زیاد و سرعت عمل پایین از اسلایسر دستی استفاده نمی کنند.

دستگاه اسلایسر برقی

اسلایسر های برقی که عموما” با نام دستگاه اسلایسر شناخته می شوند، از موتور های الکتریکی قدرتمند برای به گردش در آوردن تیغه‌ های تیز خود استفاده می کنند. این موتور ها باعث می شوند تا محصولی که داخل اسلایسر قرار می گیرد به صورت کاملا صاف و یک دست برش خورده شود.

دستگاه اسلایسر برقی، بیشتر مناسب استفاده در رستوران ها، کافی شاپ ها و آشپزخانه های بزرگ، برای برش زدن محصولاتی مانند پیاز، قارچ، هویج، گوجه فرنگی و همچنین خلال کردن سیب زمینی کاربرد دارد.

علاوه بر آن دستگاه اسلایسر برقی مناسب تولیدی های بزرگ و کارخانجاتی با خط تولید بالا می باشند. کارگاه هایی که با استفاده از دستگاه میوه خشک کن اقدام به تولید چیپس میوه می کنند نیز می توانند از اسلایسر برقی استفاده کنند، چون با استفاده از دستگاه های اسلایسر برقی، می توان بدون فشار آوردن به اپراتور، میزان بسیار بالایی از محصولات را اسلایس کرد.

قدرت موتور و همچنین میزان تیزی تیغه های این دستگاه می تواند تنوع محصولاتی که توسط دستگاه برش داده می شوند را مشخص می کند. دستگاه اسلایسر برقی در مدل های صنعتی و خانگی در بازار موجود است.

دستگاه اسلایسر پنوماتیک

اسلایسر پنوماتیک نوع جدیدی از دستگاه های خرد کن صنعتی است که توسط مهندسین ایرانی طراحی و ساخته شده است. در این دستگاه با استفاده از جک های پنوماتیک و تیغه های تیز، انواع میوه ها و صیفی جات با سرعت بالا و کیفیت عالی خرد می شوند.

انواع دستگاه اسلایسر برقی

دستگاه اسلایسر که به آن دستگاه خردکن نیز گفته می ‌شود از جمله دستگاه های بسیار پر کاربرد بوده و در انواع و اقسام مختلف طراحی شده و به کار گرفته می شوند. دستگاه اسلایسر میوه برای برش انواع میوه جات، سبزیجات و یا محصولات دیگر در شکل ها و اندازه های مختلف طراحی و ساخته می شوند. این دستگاه ها معمولا دارای چهار حالت اسلایس ورقه ای، خلالی، رنده و نگینی بوده که از پر کاربرد ترین حالت اسلایس برای محصول خروجی می باشد. تنوع بالای محصولاتی که باید خرد و یا اسلایس شوند باعث شده است که دستگاه های خردکن یا اسلایسر نیز تنوع بالایی داشته و هر کدام برای هر محصول مشخص، روش اسلایس مشخصی را ارائه دهند.

دستگاه اسلایسر میوه

دستگاه اسلایسر میوه یا دستگاه برش میوه یکی از مهم ترین نیاز هر رستوران و فست فود است. چون اکثر میوه ‌ها آبدار هستند، خرد و تکه تکه کردن آن ها باید با دقت زیادی انجام شود و انواع دستگاه اسلایسر میوه با تیغه ‌های مختلف، برای این کار مناسب هستند.

دستگاه اسلایسر میوه توان تولیدی پایین تری داشته و دارای تیغه های معمولی می باشد. این دستگاه می توانند انواع میوه ها و سبزی ها را در زمان بسیار کم برش دهد. اسلایسر های میوه معمولا به همراه دستگاه میوه خشک کن استفاده می شوند و بعد از برش میوه ها توسط اسلایسر، آن ها را برای خشک شدن در دستگاه خشک کن میوه قرار می دهند تا میوه های خشک شده تهیه کنند.

بهتر است پیش از خرید دستگاه اسلایسر میوه  به نکات زیر توجه داشته باشید:

1-ظرفیت اسلایسر

انواع دستگاه اسلایسر میوه با ظرفیت ‌های مختلفی در بازار وجود دارند. اسلایسر های برقی می توانند در ظرفیت‌ های 100 الی 1000 کیلوگرم در ساعت باشند.

2-قدرت موتور

دستگاه اسلایسر با کمترین ظرفیت، یک دستگاه اسلایسر میوه که تک تسمه‌ ای است، می باشد. انواع دستگاه اسلایسر میوه با ظرفیت ‌های بیشتر دارای دو تسمه‌ هستند.

3-تیغه

به طور معمول هر دستگاه اسلایسر میوه، دارای ۴ تیغه است که دو تیغه برای برش ورقه‌ ای، یک تیغه برای خلال کردن و یک تیغه برای رنده کردن است. بعضی از تولید کنندگان دستگاه اسلایسر میوه، بنا به درخواست مشتری تیغه نگین زن نیز به همراه دستگاه به مشتری تحویل می دهند.

دستگاه اسلایسر گوشت

اسلایسر گوشت نیز برای برش دادن و خرد کردن انواع گوشت مورد استفاده قرار می گیرد. بعضی از این اسلایسر ها فقط می توانند گوشت ها را به شکل ورقه ای برش دهند و برخی دیگر که دستگاه های قوی تری هستند، می توانند گوشت ها را به شکل مکعبی نیز برش دهند.

برخی از مدل های اسلایسر صنعتی که بسیار قدرتمند هستند، می تواند گوشت و حتی استخوان های موجود در آن ها را نیز چرخ کنند. دستگاه اسلایسر گوشت در مدل ها و توان های مختلف در صنایع غذایی و فروشگاه های مواد پروتئینی مورد استفاده قرار می گیرند.

مزایای استفاده از دستگاه اسلایسر

• دستگاه اسلایسر در مدل های مختلفی در بازار موجود است و هر کسب و کار و صنایعی می تواند بر اساس نیاز خود مدل مناسب را تهیه نماید. تنوع زیاد این دستگاه ها به شما این امکان را می دهد که مناسب ترین دستگاه را با توجه به نیاز خود تهیه کرده و از پرداخت هزینه های بیشتر جلوگیری کنید.
• بیشتر مدل های اسلایسر موجود در بازار می توانند محصولات و مواد غذایی مختلف را در شکل ها و اندازه های گوناگون برش دهند، بنابراین به تهیه مدل های مختلف دستگاه اسلایسر نیاز نیست و می توانید با کمترین هزینه یک دستگاه چند کاره تهیه نمایید.
• اکثر مدل های دستگاه اسلایسر مجهز به سیستم های ایمنی کامل می باشند و همچنین اتوماتیک بودن دستگاه ها از خطرات و بروز حوادث مختلف در محیط کار جلوگیری می کنند و آن را به میزان زیادی، کاهش می دهند.
• انواع مختلف دستگاه اسلایسر برقی دارای موتور های الکتریکی با مصرف انرژی مناسب می باشند. این دستگاه ها با استفاده از موتور هایی با طراحی جدید باعث می شوند تا با مصرف انرژی کمتر و توان تولیدی بالاتر، هزینه کمتری داشته و حاشیه سود شما را به میزان چشمگیری افزایش دهد.

دستگاه اسلایسر میوه صنعتی

دستگاه اسلایسر میوه صنعتی دستگاهی است که بتواند سرعت بالایی در خرد کردن و ورقه کردن انواع میوه جات و سبزیجات داشته باشد در حالی که میزان تلفات و پرتی آن بسیار کم باشد، چون مواد اولیه خط تولید میوه خشک که همان میوه تازه می باشد، بسیار گران قیمت بوده و حتی با میزان پرتی بسیار پایین هنگام اسلایس کردن، می تواند سود آوری این خط تولید را به شدت کاهش دهد.

دستگاه اسلایسر سیب زمینی و پیاز

شاید یکی از اصلی ترین دلیل برای خرید دستگاه اسلایسر، خرد کردن پیاز و سیب زمینی باشد. به دلیل کاربرد بسیار زیاد این دو ماده غذایی در آشپزی، بیشتر در رستوران ها و فست فود ها، از اسلایسر ها برای خرد کردن و خلال کردن سیب زمینی و پیاز استفاده می ‌کنند. همچنین سرعت بالای اسلایسر های برقی، یکی از مهم ترین دلایل برای استفاده از آن در تولید مواد غذایی می باشد. ظرفیت انواع اسلایسر متفاوت بوده و بنا به توان تولید و بزرگی آشپزخانه، در ظرفیت های مختلف در بازار موجود هستند. پیش از خرید اسلایسر سیب زمینی و پیاز به تعداد تیغه، جنس بدنه، ابعاد و موتور دستگاه توجه کنید.

کارکرد دستگاه اسلایسر

نحوه کارکرد دستگاه اسلایسر بسته به نوع آن می تواند متفاوت و متنوع باشد، اما باید در نظر گرفت که اصول کارکرد همه اسلایسر ها یکسان بوده و معمولاً به صورت استفاده از تیغه و نگه دارنده محصول و عبور دادن محصول از تیغه می باشد.

در بعضی دستگاه های اسلایسر مانند اسلایسر برقی پیستونی، محصول و نگه دارنده ثابت بوده و تیغه در حال چرخش، همین باعث می ‌شود محصول از تیغه رد شده و خرد شود.

در نظر داشته باشید که نحوه کارکرد دستگاه اسلایسر با تلفات محصول رابطه مستقیم دارد و طراحی مناسب برای دستگاه اسلایسر می ‌تواند بهترین عملکرد را برای آن به ارمغان آورد.

با کمک دفترچه راهنما به راحتی می توان از هر دستگاه اسلایسر استفاده کرد. البته لازم به ذکر است که برای کار با اسلایسر بهتر است افراد بالای 18 سال بکار گرفته شوند.

نحوه کار با اسلایسر برقی

نحوه کار با اسلایسر های برقی به این صورت است که قبل از هر چیز باید میوه و یا صیفی جات مورد نظر را به خوبی شستشو دهید و سپس آن ها را خشک نمایید، هیچ وقت میوه های مرطوب را داخل دستگاه اسلایسر برای برش زدن قرار ندهید. اگر میوه های شما دارای هسته هستند، قبل از برش زدن هسته آن ها را خارج کنید.

سپس میوه ها را در قسمت مخصوص دستگاه قرار داده و دستگاه را روشن نمایید. دستگاه اسلایسر میوه ها قادر است حجم زیادی از میوه را در زمان بسیار کمی برش بزند. شما می توانید ضخامت برش ها را در دستگاه اسلایسر افزایش و یا کاهش دهید.

شروع یک  کسب و کار با دستگاه اسلایسر

اگر یک دستگاه اسلایسر میوه یا خردکن میوه و یک دستگاه میوه خشک کن مناسب برای خشک کردن میوه ها داشته باشید، به راحتی می توانید یک خط تولید میوه خشک راه اندازی کنید و از این راه برای خود درآمد کسب نمایید.

شما می توانید برای تهیه دستگاه اسلایسر و دستگاه میوه خشک کن مورد نیاز خود، با همکاران ما در فروشگاه تجهیز صنعت تهران تماس بگیرید و از مشاوره همکاران مجرب ما بهره مند شوید.

نحوه نگه داری از دستگاه اسلایسر

به طور معمول، بعد از استفاده از دستگاه اسلایسر، در گوشه و کنار آن، تکه ‌های میوه، سبزی و یا گوشت می چسبد، بنابراین بهتر است بلافاصله پس از استفاده از دستگاه، آن را تمیز کنید. فراموش نکنید قبل از تمیز کردن دستگاه حتما آن را خاموش کنید و از برق بکشید.

برای آموزش نحوه شستشو دستگاه می توانید به دفترچه راهنمای دستگاه مراجعه کنید. در بعضی مدل ها ذکر شده که می توانید از بعضی شوینده ها برای تمیز کردن دستگاه، استفاده کنید. هم چنین می توانید برای تمیز کردن دستگاه اسلایسر از دستمال ‌های ضد عفونی کننده، نیز استفاده کنید.

چون دستگاه اسلایسر، مدام با رطوبت در تماس است، باید به جنس بدنه آن توجه داشته باشید تا دچار زنگ زدگی نشود. بهترین جنس دستگاه اسلایسر، فولاد ضد زنگ به همراه پوشش محافظ ضد زنگ  است.

قیمت انواع اسلایسر

قیمت دستگاه اسلایسر صنعتی برقی یا دستی با توجه به نوع و مدل دستگاه متفاوت است. باید با توجه به کسب و کار خود و حجم محصولاتی که قصد اسلایس آن ها را دارید اقدام به خرید دستگاه اسلایسر مناسب نمایید. قیمت انواع دستگاه های اسلایسر را می توانید از طریق سایت تجهیز صنعت تهران کسب نمایید.

اسلایسر و خلال کن براکس

شرکت براکس در زمینه واردات و تولید دستگاه های صنایع غذایی و تجهیزات آشپزخانه صنعتی به خصوص دستگاه خلال زن از بهترین برند های اروپایی تبحر دارد و معرفی کننده چندین نام تجاری بزرگ و معتبر، از جمله سوئد هالد و لینگهاوس، فیمار و فاما از ایتالیا و پلاماتیک به بازار ایران است. به‌ همین خاطر طراحی دستگاه خلال کن برقی خود را با الهام از خلال کن صنعتی برند ایتالیایی امگا انجام داده است.

این شرکت در رده های مختلف محصولات غذایی تولیداتی هم دارد. خلال کن براکس، به‌ دلیل چند کاره بودن اسامی دیگری مثل دستگاه اسلایسر براکس هم دارد. همچنین با گسترش مدل‌ های مختلف از انواع خلال کن براکس عناوین دیگری از قبیل دستگاه خلال کن دستی و دستگاه خلال کن خانگی نیز به این لیست اضافه می ‌شوند. در کشور ایران به‌ دلیل استفاده بسیار از این دستگاه خلال زن برای خرد کردن سیب ‌زمینی، به آن خلال کن سیب زمینی هم می‌ گویند.

در مجموع متقاضیان فراوانی مثل رستوران ‌ها، هتل‌ ها، آشپزخانه ‌های صنعتی، کترینگ‌ ها و فست ‌فود های بزرگ برای این دستگاه وجود دارد. همچنین سایر مشاغل نیز در صورت نیاز می‌ توانند اقدام به خرید خلال کن براکس و یا حتی دستگاه خلال کن خانگی آن بکنند.

انواع خلال کن براکس

خلال کن براکس را می توان از لحاظ کارایی به دو دسته خلال کن صنعتی و خلال کن خانگی تقسیم می شود و از نظر عملکرد خلال کن براکس، به دو نوع دستگاه خلال کن دستی و دستگاه خلال کن برقی تقسیم می شوند. با استفاده از دستگاه اسلایسر براکس علاوه بر خلال کردن، به‌ نگین کردن و ورقه کردن مواد غذایی نیز می‌ توان پرداخت.

اجزای تشکیل دهنده خلال کن براکس

خلال کن براکس از اجزا و قطعات مختلفی تشکیل شده است.

جنس بدنه

بدنه یکی از اصلی ‌ترین بخش‌ های این خلال کن می باشد، شرکت براکس معمولا از آلومینیوم آنودایز شده برای ساخت بدنه دستگاه ‌های خلال کن سیب زمینی خود استفاده می ‌کند، چون هم سبک می باشد و هم به ‌دلیل آنودایز بودن، کاملا بهداشتی می باشد. همچنین آنودایز بودن بدنه دستگاه خلال کن براکس سبب شده است تا در برابر ساییدگی، خوردگی و پوسیدگی مقاوم باشد و از چسبیدن مواد غذایی به بدنه دستگاه جلوگیری کند.

تیغه

یکی از مهم ترین قطعات دستگاه خلال زن براکس، تیغه آن است. برخی از مدل‌ های دستگاه اسلایسر براکس دارای 5 تیغه مختلف هستند و بعضی دیگر از نمونه ‌های آن، به خصوص خلال کن صنعتی از 6 تیغه با اندازه‌ های مختلف استفاده می کنند. حتی دستگاه خلال کن دستی این شرکت هم از چند تیغه برخوردار می باشد.

موتور

در دستگاه خلال کن برقی یک جزء مهم به‌ نام موتور وجود دارد که باید آن را قلب تپنده دستگاه خلال زن نامید. در واقع این موتور دستگاه خلال کن براکس است که تیغه ‌های دوار را می‌ چرخاند تا لایه لایه مواد غذایی را برش بزند.

سیستم خاموش و روشن

از سیستم خاموش-روشن نیز می ‌توان به عنوان یکی از ویژگی های منحصر به ‌فرد این نوع دستگاه اسلایسر براکس نام برد که عموما طراحی ساده ‌ای دارد.

پایه

پایه نیز در اکثر دستگاه ‌های خلال کن سیب زمینی برند براکس پیش ‌بینی شده تا مانع از لرزش یا تکان خوردن دستگاه در زمان فعالیت شود.

گارانتی

شرکت براکس تمامی خدمات پشتیبانی و گارانتی بعد از خرید خلال کن براکس را بر عهده گرفته و ارائه می‌ کند.

خرید و فروش و قیمت خلال کن براکس

خرید و فروش خلال کن براکس اکثرا در بازار داخل کشور اتفاق می ‌افتد، زیرا این دستگاه محصولی ایرانی بوده و مطابق با سلیقه و نیاز ایرانیان طراحی شده‌ است. هر چند با توجه به مراوداتی که این شرکت با خارج از کشور دارد، ممکن است که در آینده بازار خرید و فروش خلال کن براکس به کشور های دیگر نیز کشیده شود.

خلال کن براکس یک خلال کن ایرانی است که توسط مهندسان معتبر شرکت براکس طراحی و تولید شده است. چون تمامی مراحل طراحی، تولید و توزیع دستگاه خلال کن براکس در داخل کشور انجام می شود، طبعا هزینه‌ های کمتری نیز در پی دارد، به همین دلیل قیمت خلال کن براکس نسبت به نمونه ‌های خارجی آن کمتر بوده و می توان با قیمت ارزان آن را در بازار خریداری کرد.

در زیر دو مدل از اسلایسر برقی پر فروش از شرکت براکس را برای شما معرفی می کنیم.

اسلایسر برقی/خلال کن براكس نگيني صنعتی وارداتي BM-300

ویژگی های دستگاه

• مدل دستگاه: BM-300
• انواع برش: نگینی / حبه ای / ورقه ای / رنده / خلالی
• ابعاد: 56*29*56 سانتي متر
• ظرفیت: 300 کیلوگرم در ساعت
• توان: 550 وات یا (0.73 اسب بخار)
• برق مصرفی: برق شهری / تک فاز
• جنس بدنه: آلومینیوم آنودایز شده
• جنس تیغه: استیل ضد زنگ
• كشور سازنده برند: چین موتور تایوان
• 6 ماه گارانتی و 5 سال خدمات پس از فروش

اسلایسر برقی/خلال کن صنعتی براكس نگيني صنعتی وارداتي  BM300 N

خلال کن براکس مدل  BM-300N  با تاثیر از خلال کن شرکت ایتالیایی امگا طراحی شده است. اهرم، دهانه ورودی و بدنه دقیقا منطبق بر الگویی است که شرکت ایتالیایی پیاده کرده است. خلال کن ها را می توان دستگاه های چند کاره دانست و در بازار ایران عموما این دستگاه را با نام خلال کن سیب زمینی نیز می شناسند، به طوری که می توان خلال کن براکس مدل BM-300N  را برای پنیر پیتزا، شکلات های سخت و نان هم استفاده کرد.

خلال کن براکس مدل BM-300N دارای موتوری با توان 550 وات یا به عبارت دیگر 0.73 اسب بخار می باشد که توانی مطلوب برای رسیدن به بازدهی 300 کیلوگرم در هر ساعت می باشد. دستگاه خلال کن براکس بخاطر داشتن توان بالا می تواند در آشپزخانه های صنعتی و مطبخ ها (کترینگ) و هتل ها قابل استفاده باشد.

دستگاه رنده برقی صنعتی براکس عملکردی خودکار دارد. انواع خلال کن براکس به صورت صنعتی و نیمه صنعتی در بازار موجود است. دستگاه خلال کن صنعتی براکس برای مراکز صنعتی، رستوران ها، هتل ها، آشپزخانه های بزرگ، تالار های پذیرایی، فست فود ها و حتی کسب و کار هایی که نیاز به سرخ کردن سیب زمینی دارند، پیشنهاد می شود.

رعایت بهداشت و نظافت همیشه یکی از مهم ترین مسائلی است که باید در نظر گرفته شود، در دستگاه خلال کن براکس صنعتی بخاطر داشتن جنس و کیفیت مناسب بدنه و هم چنین قابلیت جدا شدن تیغه ها با شستشوی ساده خرده های میوه و سبزیجات به راحتی تمیز می شوند.

نوع تیغه های خلال کن براکس صنعتی مدل BM-300N به گونه ای طراحی شده که آن را به دستگاهی همه کاره تبدیل کرده است. دستگاه رنده برقی براکس از 5 تیغه بسیار تیز و فولادی ساخته شده است که هر گونه مواد غذایی را برش می دهد. از دستگاه خلال کن براکس می توان برای برش و خلال کردن انواع سیب زمینی، میوه، سبزیجات، پیاز، هویج و سیر استفاده کرد.

ویژگی ها دستگاه خلال کن براکس مدل  BM-300 N    

 (Burax Vegetable processor BM-300 N)  

• انواع برش: نگینی / حبه ای / ورقه ای/  خلالی
• توان: 550 وات یا (0.73 اسب بخار) نزدیک به یک اسب بخار
• برق مصرفی: برق شهری / تک فاز
• جنس بدنه: آلومینیوم آنودایز شده ضد خش و ضد زنگ مقاوم
• جنس تیغه: استیل ضد زنگ
• وزن: 26 کیلوگرم
• جنس تیغه: استیل ضد زنگ
• ابعاد دستگاه: ارتفاع50 ، طول50 ، عرض30 سانتی متر
• تعداد تیغه ها: 5 عدد
• حجم کاری: 300 کیلوگرم در ساعت
• كشور سازنده برند: چین، موتور تایوان
• 6 ماه گارانتی و 5 سال خدمات پس از فروش

برای دریافت اطلاعات بیش تر راجع به نحوه سفارش و استعلام قیمت دستگاه های اسلایسر و خلال کن براکس مورد نیاز برای کسب و کار خود با کارشناسان مجرب تجهیز صنعت تهران تماس حاصل فرمایید و از مشاوره رایگان در این زمینه بهره مند شوید.

برای تهیه انواع دستگاه میوه خشک کن، اسلایسر، دستگاه پوست گیر میوه، دستگاه وکیوم ، دوخت حرارتی و … که تجهیزات کار توتید میوه خشک هستند، می توانید به صورت غیر حضوری به سایت فروشگاهی تجهیز صنعت تهران به آدرس اینترنتی زیر مراجعه نمایید و نسبت به سفارش  و خرید و ارسال آن، اقدام نمایید:

tajhizsanati.com

و یا به صورت حضوری همه روزه عصرها به آدرس زیر مراجعه نمایید:

 تهران، بزرگراه امام علی (یا از مسیر دیگر: صیاد شیرازی)، میدان سبلان، خیابان حیدری (لشکری سابق)، انتهای خیابان رضایی، روبروی مسجد ائمه اطهار، نبش کوچه خواص، پلاک36

و برای هماهنگی بیشتر و پاسخ سوال های خود با شماره های زیر تماس بگیرید:

09194855983   – 02186125233 -09194855963- 09926291231

و. پوریانی – مدیریت بلاگ سایت تجهیز صنعت تهران